Prema njihovom iskustvu, pravilno zalivanje ne utiče samo na količinu roda, već i na to da paradajz bude krupniji, mesnatiji, sočniji i prirodno slađi.
Zašto je pravilno zalivanje ključno za razvoj paradajza
U periodu kada paradajz počinje intenzivno da razvija plodove, biljka ima povećanu potrebu za vodom i hranljivim materijama iz zemlje. Ako u toj fazi nema dovoljno vlage, plodovi mogu ostati sitni, tvrdi i bez puno soka, dok nagle promene između suše i preteranog zalivanja često dovode do pucanja paradajza i gubitka punog ukusa.
Zbog toga mnogi uzgajivači smatraju da je ravnomerno zalivanje važnije čak i od samog đubrenja, jer stabilna količina vlage omogućava biljci da pravilno razvija šećere i zadržava punoću ploda.
Mnogi turski baštovani zato zalivaju paradajz rano ujutru, prije nego što sunce postane prejako. Tada zemlja sporije gubi vlagu, a korijen ima dovoljno vremena da upije vodu i pripremi biljku za visoke temperature tokom dana. Posebno se vodi računa da voda ne kvasi listove, jer vlaga na lišću tokom toplog vremena pogoduje razvoju bolesti i gljivica, piše Stil.
Sistem dubinskog zalivanja koji koriste iskusni turski baštovani
U turskim baštama i plastenicima veoma je popularan sistem dubinskog zalivanja, odnosno navodnjavanje direktno pri korijenu biljke. Smatra se da često i površinsko kvašenje zemlje tjera korijen da ostane plitak, zbog čega biljka postaje osjetljivija na sušu i ljetnje vrućine. Kada voda prodre dublje u zemlju, koren raste snažnije i paradajz lakše podnosi visoke temperature, dok plodovi postaju krupniji i mesnatiji.
Pored toga, mnogi uzgajivači oko biljaka postavljaju sloj slame, suve trave ili drugog prirodnog materijala kako bi zemlja duže ostala vlažna. Vjeruje se da upravo stabilna i ravnomjerna vlažnost omogućava paradajzu da razvije intenzivniji ukus i prirodnu slatkoću. Zbog toga Turci često kažu da je voda u ovom periodu „hrana za plod“, jer direktno utiče na njegovu veličinu, sočnost i kvalitet.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.