Nije važno samo na kojoj temperaturi čuvate hranu. Način na koji je pakujete takođe može napraviti veliku razliku, a neke namirnice nikako ne bi trebalo da dolaze u kontakt sa određenim vrstama folije.
Prijanjajuća folija nije za svaku hranu
Stručnjaci upozoravaju da nisu sve vrste prijanjajuće folije namijenjene za kontakt sa svim namirnicama, pa je prije upotrebe potrebno provjeriti uputstvo na pakovanju.
Poseban oprez potreban je kod masnijih namirnica, kao što su slanina, prženo meso, sirevi, pite, peciva, kao i kolači sa puter-kremom ili čokoladnom glazurom. Takođe, prijanjajuća folija ne bi trebalo da se koristi u rerni niti da dolazi u kontakt sa vrelim šerpama i tiganjima. Prilikom zagrijevanja hrane u mikrotalasnoj pećnici, folija ne smije da dodiruje hranu, piše Naj Žena.
Ove namirnice ne treba umotavati u aluminijumsku foliju
Stručnjaci savjetuju da se aluminijumska folija, kao ni aluminijumske posude, ne koriste za čuvanje izrazito kiselih namirnica.
Na tom spisku nalaze se limun, limeta, ananas, paradajz, rabarbara, kupus, maline i drugo bobičasto voće.
Razlog je to što aluminijum može da reaguje sa kiselinama iz hrane, naročito ako se namirnice duže čuvaju, što može promijeniti njihov ukus. Zato se za ovakvu hranu preporučuje korišćenje staklenih ili plastičnih posuda namijenjenih za čuvanje namirnica.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.