Faširane šnicle na turski način osvajaju sočnošću, bogatim začinima i jednostavnom pripremom.
Idealne su za porodični ručak, brzu večeru ili trenutke kada želite da na sto iznesete nešto domaće, ali malo drugačije od uobičajenih jela od mljevenog mesa.
Njihova posebnost je u tome što se pripremaju bez jaja i prezli, a ukus dolazi do izražaja zahvaljujući pažljivo odabranim začinima. Odlično se slažu sa pire krompirom, pečenim povrćem i svježom salatom, a mogu se poslužiti i u mekanom pecivu kao ukusan sendvič.
Faširane šnicle na turski način: Tajna je u začinima
Za bogat ukus važno je da meso dobro sjedinite sa začinima i ostavite mu dovoljno vremena da upije njihove arome. Kumin, korijander i paprika daju im prepoznatljiv miris, dok beli luk i peršun zaokružuju ukus. Faširane šnicle pažljivo oblikujte i pecite u dobro zagrijanom ulju kako bi spolja dobile lijepu koricu, a iznutra ostale sočne.
Sastojci:
1 kg mljevenog mesa
1 kašičica bibera
1 kašičica tucane paprike
1 kašičica slatke paprike
1 kašičica kumina
1 kašičica korijandera
1 kašika rendanog bijelog luka
1/2 šolje sjeckanog peršuna
1 glavica crnog luka
ulje za prženje
Priprema:
Crni luk sitno isjeckajte i potopite u vodu, a za to vrijeme u većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, biber, tucanu i slatku papriku, kumin, korijander, bijeli luk i peršun. Sve dobro sjedinite kako bi se začini ravnomjerno rasporedili.
Luk ocijedite i dodajte u smjesu, pa još jednom dobro izmiješajte. Rukama oblikujte loptice od mesa, a zatim ih spljoštite u šnicle približno jednake debljine. Pržite ih u zagrijanom ulju, okrećući ih da ravnomerno porumene i budu potpuno pečene i iznutra.
Ove šnicle najbolje je poslužiti dok su još tople, uz prilog po želji. Jednostavni sastojci, mirisni začini i priprema bez jaja i prezli čine ih zanimljivom alternativom klasičnim faširanim šniclama.
Uz malo svježe salate i omiljeni prilog, dobijate ukusan obrok koji lako može da postane dio porodičnog jelovnika, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.