Magazin

(VIDEO) Ostaju svježe danima, a možete ih i zamrznuti: Starinske kiflice s makom koje se tope u ustima

Prhke kiflice s makom pravljene po starinskom receptu tope se u ustima, a svježe ostaju i nekoliko dana.

Kiflice
FOTO: 21_MIJESI/INSTAGRAM/SCREENSHOT

Tijesto se brzo umijesi, fil je gotov za nekoliko minuta, a ove kiflice možete i zamrznuti pa ispeći kad vam zatrebaju. Recept smo pronašli na YouTube kanalu “Aurora Recepti”. Od navedenih sastojaka dobit ćete 48 kiflica, a mnogi kažu da su ovakve kiflice najukusnije kad malo odstoje.

Sastojci za domaće kiflice s makom

Sastojci za tijesto:

400 grama brašna

jedna kašičica praška za pecivo

100 grama šećera u prahu

150 grama maslaca sobne temperature

jedno jaje

sok od pola limuna

malo rendane korice limuna

100 mililitara mlakog mlijeka

Za fil:

120 mililitara mlijeka

100 grama šećera

200 grama mljevenog maka

malo rendane korice limuna

Za posipanje:

– šećer u prahu

Pročitajte još

Kako se pripremaju starinske kiflice s makom?

Mlijeko za fil zagrijte sa šećerom i kuhajte dok se šećer ne otopi. Vrućim mlijekom postepeno prelijte mljeveni mak i miješajte dok ne dobijete gust fil. Dodajte malo rendane korice limuna i ostavite sa strane.

U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Dodajte maslac sobne temperature, jaje, rendanu koricu limuna i sok od pola limuna, pa postepeno dolijevajte mlako mlijeko i mijesite.

Tijesto treba biti čvršće, pa mlijeko dodajte postepeno jer vam možda neće trebati cijela količina. Radnu površinu pospite brašnom i premijesite tijesto dok ne postane glatko. Ostavite ga da odmori 10 minuta.

Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tanko razvaljajte u krug i premažite trećinom fila, a uz rub ostavite otprilike jedan centimetar slobodnog prostora.

Krug isijecite na 16 trouglova, kao tortu, pa svaki trougao urolajte od šireg kraja prema vrhu. Isto ponovite s preostalim tijestom i filom.

Koliko se peku kiflice s makom i na kojoj temperaturi?

Pleh obložite papirom za pečenje i poredajte kiflice s malim razmakom. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180°C nekih 20 minuta. Pečene kiflice pospite šećerom u prahu. Ako ih želite zamrznuti, zamrznite ih nepečene i pecite kad vam zatrebaju, prenosi Klix.