Čini se da nema ljepšeg doručka, a i neodoljivo nas podsjeća na djetinjstvo, zar ne?
Kad poželite sebe, ali i ukućane da obradujete domaćim žu-žuom, pogačicama ili kroasanima, sjetite se ovog recepta jednostavnog, povoljnog i univerzalnog za sve vrste slanih specijaliteta od lisnatog tijesta.
Mi vam ga donosimo u vidu recepta za pogačice sa sirom, ali uz fil s mesom, šunkom, kačkavaljem ili nekim povrćem dobija sasvim novu dimenziju.
Sastojci
- 500 grama brašna
- 100 ml toplog mlijeka
- 300 g maslaca
- 300 g sira po želji, a najbolje da bude malo masniji
- jedno jaje (za premazivanje)
- vrlo malo kvasca (veličine nokta)
Priprema
U dublju posudu stavite brašno, napravite u njemu udubljenje, pa tu razmutite mrvicu kvasca i toplo mlijeko. Potom dodajte polovinu sira i maslac koji je stajao na sobnoj temperaturi.
Sve sastojke miješajte rukama, gnječite ih i potom počnite da mijesite tijesto. Mijesite sve dok ne postane kompaktno i glatko.
Tijesto razvucite po pobrašnjenoj površini, a potom preklopite stranice i ostavite tako da stoji 15-ak minuta.
Ponovite pomenuti postupak, pa na kraju opet razvucite tijesto, isjecite neravne krajeve, a potom vadite modlom oblike po želji – to mogu biti okrugle ili pravougaone pogačice, ili mali kvadratići za žužu, možete praviti i trougliće…
Nafilujte svaki komad sirom, pa preklopite drugim komadom tijesta. Dobijene oblike slažite na pleh obložen pek papirom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko pola sata.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu