Kod njih je visok krvni pritisak za trećinu manji, dok je rizik od dijabetesa tipa 2 više nego prepolovljen.
Stručnjaci kažu da, iako mast u siru može biti loša za nas, kalcijum u njemu može smanjiti njegovu apsorpciju i pomoći u kontroli holesterola. Mliječni proteini kao što je kazein mogu smanjiti štetno oticanje arterija.
Stručnjaci sa Medicinskog fakulteta Peking Union u Kini proučavali su podatke od 450.000 odraslih Britanaca. Otkrili su da je rizik od srčanih bolesti 35 posto manji kod ljudi koji redovno jedu sir u poređenju s onima koji to nisu radili.
– Suprotno uobičajenom vjerovanju, unos sira zapravo može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2, insuficijencije srca, koronarnih bolesti srca, hipertenzije i moždanog udara – rekao je profesor Juejin Jang.
Kao punomasni mliječni proizvod, sir može intuitivno biti povezan s visokim rizicima od srčanih bolesti zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina i njegovog uticaja na holesterol u krvi. Međutim, nedavne studije su pokazale da to možda nije istina, piše b92.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu