Domaća ili turska kafa se najčešće priprema na sljedeći način: voda se sipa u džezvu, po želji se doda šećer, zatim se voda zagrijava sve dok ne proključa. Nakon toga se džezva skloni sa vatre, odlije se malo vode kako ne bi tečnost iskipjela i sipa se kafa. Jedno od pravila kaže da na jednu šoljicu crnog napitka “ide” jedna kašičica kafe.
A kada dodate kafu, džezva se vraća na ringlu, do još jednog ključanja nakon čega se dolije ostatak vode.
Tu je još jedna metoda: ako je džezva veća, pa se tečnost neće izliti kada proključa, kafa se odmah sipa i čeka se da napitak proključa. Međutim, stručnjaci za kafu kažu da se ove krije velika greška.
– Kada sipate kafu u vodu, ne smijete dozvoliti da prokuva na vatri. Ako proključa, napitak će imati gorak ukus – objasnio je osnivač kompanije “Roaster Coffee”, prenosi Žena Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu