Međutim, da li je to zaista korisno ili zapravo opasno?
Može li voda zaista oprati bakterije?
Iako sirovo meso može sadržati razne bakterije i viruse, ispiranje vodom iz slavine nije efikasan način da ih se riješite. Naprotiv, brojna istraživanja i laboratorijski testovi pokazali su da ovakav postupak mesu može učiniti više štete nego koristi. Zašto? Jer se prskanjem vode bakterije mogu raširiti po sudoperi, kuhinjskim površinama i drugim namirnicama, čime se povećava rizik od kontaminacije i trovanja hranom.
A šta je sa limunom i sirćetom?
U nekim kulturama, meso se prije kuvanja ispira kiselinama poput limunovog soka ili belog sirćeta, i to može pomoći u smanjenju broja bakterija na površini mesa. Stručnjaci sa portala Healthline preporučuju ovu praksu kao efikasniju alternativu običnoj vodi, prenosi Najžena.
Prava zaštita je termička obrada
Najvažniji korak u sigurnoj pripremi mesa je termalna obrada na visokim temperaturama. Meso treba biti potpuno pečeno ili kuvano kako bi se uništile sve štetne bakterije.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.