Ručajte kao kralj i pri tom uštedite: Tajne snalažljivih srpskih domaćica, ovo su jela od malo mesa koja će vas oduševiti

Ipak, srpske domaćice su snalažljive i umiju od malo mesa da naprave ukusan i bogat ručak.

Donosimo vam recepte kako da od samo 300 grama mesa napravite bogata i izdašna jela za brz i ukusan vikend ručak. Meso je omiljena namirnica u Srbiji, ali za veću porodicu potrebno je dati i više novca, zato dobro dođu ideje za ručak kao što su ove.

Đuveč

POTREBNO

300 g pilećeg bijelog mesa, 2 tikvice, 2 crvene paprike, šaka šampinjona, 4 čena bijelog luka, so, mirođija, pola limuna

PRIPREMA

Pileće meso isijecite na kocke, blago ih posolite i na vrelom teflonskom tiganju ispecite samo da se sa svih strana uhvati korica. Tikvice, papriku i pečurke očistite, isecite tikvice na kolutove, a pečurke na listiće, sve posolite, pa na teflonu kratko ispecite da povrće dobije boju. U manji pleh složite povrće i preko stavite komade bijelog mesa, a potom rasporedite filete paprika. Neoljuštene čenove bijelog luka zgnječite, te i njih ubacite. Prelijte s vrlo malo vode i pospite sjeckanom mirođijom. Pecite deset minuta na 220 stepeni. Vreo đuveč poprskajte limunovim sokom.

Mućkalica

POTREBNO JE300 g svinjskog mesa, 5–6 žutih, crvenih i zelenih paprika, 2 glavice crnog luka, 3 paradajza, 2 krompira, malo ljute paprike, ulje, peršun, so, senf

PRIPREMA

Svinjsko meso isijecite na manje kocke, posolite i uvaljajte u senf. Propržite ga na ulju, a zatim dodajte isjeckani crni luk i dinstajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Kad luk omekša, ubacite paprike nasječene na kocke i nastavite s dinstanjem. Oljušteni paradajz očistite od sjemenki i isjeckajte, pa sastavite s mesom, kao i krompiri sječen na kocke. Ostavite da se sve krčka, uz povremeno dolivanje vode. Kad meso i povrće omekšaju, posolite, umiješajte sjeckanu ljutu papriku i sjeckani peršun.

Papazjanija

POTREBNO JE300 g bijelog ćurećeg mesa, 200 g pirinča, glavica crnog luka, 150 g šampinjona, 2 zelene paprike, 1 tikvica, 1 šargarepa, malo zelene boranije, ulje, 2 kocke za supu, veza peršuna, 2 kašike soja sosa, kašičica kapra, 100 g narendanog kačkavalja, so, biber

PRIPREMA

Meso isijecite na kocke i pržite na zagrejanom ulju da blago porumeni sa svih strana. Izvadite ga i ostavite da stoji na toplom. Na istoj masnoći propržite seckani crni luk, pa ubacite listiće pečuraka, kolutove šargarepe, nasječenu papriku, kolutove tikvica i boraniju. Povrće izvadite kad malo omekša, a na istoj masnoći propržite pirinač. Vratite meso i povrće, dodajte još kapra i sipajte pola litra vruće vode. Udrobite kocku za supu, posolite i pobiberite. Dinstajte na umjerenoj vatri da meso i povrće omekšaju. Služite toplo uz narendani kačkavalj i soja sos, prenosi Blic žena.

Ljuto povrće s piletinom

POTREBNO JEPRIPREMA

Sjeckani crni luk propržite na zagrijanom ulju, pa ubacite bijelo meso isječeno na kocke. Kad ispari voda koju je otpustilo meso, dodajte kolutove tikvice,kocke krompira, cvjetove karfiola i brokolija. Sve posolite, pobiberite i pospite čilijem. Dinstajte pet minuta da povrće malo omekša, pa preručite u podmazan vatrostalni sud. Prelijte smjesom od jaja, mlijeka i pavlake koju ste posolili, pobiberili i umiješali malo čilija. Na kraju pospite narendanim kačkavaljem. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.