Ovaj vizuelno atraktivan i neverovatno ukusan desert savršen je za sve prilike, od porodičnih okupljanja do elegantnih proslava.
U nastavku vam donosimo detaljan recept i korake za pripremu, kako bi vam ovaj kremasti kolač sa jagodama uspio iz prvog pokušaja.
Kakao štangle sa najljepšim kremom od jagoda
Potrebni sastojci:
Za pripremu ovog fantastičnog slojevitog kolača, biće vam potrebni sledeći sastojci za sočnu kakao koru i bogat voćni krem:
Za koru:
4 jajeta
120 g šećera
100 ml ulja
120 ml mlijeka
140 g brašna
30 g kakaoa
1 kesica praška za pecivo
Pogledajte i kako se pravi najljepše domaće slatko od jagoda.
Za krem od jagoda i dekoraciju:
250 g krem sira
200 ml slatke pavlake
200 g jagoda (za pire)
80 g šećera u prahu
1 kesica želatina
100 g svježih jagoda i bobičastog voća (za završnu dekoraciju)
Korak po korak do savršenog kolača
Priprema ovog kolača zahtijeva malo pažnje, ali je proces vrlo jednostavan i podijeljen u tri glavne faze: pečenje kore, pravljenje krema i filovanje.
1. Priprema i pečenje kakao kore
Započnite tako što ćete umutiti jaja sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetla, vazdušasta i pjenasta. U ovu smjesu lagano dodajte tečne sastojke – ulje i mleko, a zatim pažljivo umiješajte suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u pravougaoni pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Koru pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je kora pečena, ostavite je da se potpuno ohladi, a zatim je precizno isijecite na tri jednake trake.
2. Pravljenje osvježavajućeg krema od jagoda
Dok se kora hladi, pređite na pripremu voćnog krema. Jagode (200 g) stavite u blender i usitnite ih dok ne dobijete kašu. U pire od jagoda dodajte prethodno pripremljen želatin, pa sve zajedno zagrijevajte nekoliko minuta na tihoj vatri. Ostavite da se prohladi. U odvojenoj posudi, čvrsto umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. U tu smesu dodajte krem sir i prohlađene jagode sa želatinom, pa sve lagano sjedinite u gladak i svilenkast krem, prenosi Blic žena.
3. Filovanje i dekoracija
Sada kada imate spremne kore i krem, pređite na najkreativniji dio. Filujte kore jednu preko druge tako da dobijete ujednačene slojeve, a preostalim kremom bogato premažite kolač i odozgo. Kako bi se kolač dobro stegao i ukusi sjedinili, ostavite ga u frižideru da se hladi najmanje tri sata. Prije posluživanja, desert ukrasite sa 100 g svježih jagoda i bobičastog voća, pa ga isijecite na elegantne štangle.
Uživajte u ovom savršenom spoju čokolade i voća.
Uživaćete u svakom zalogaju: Ovo je recept za čokoladnu tortu koju morate probati
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.