Mala količina sode pomešana sa solju i začinima utrljava se u meso, posebno na kožicu, što pomaže da površina mesa postane zlatna i hrskava, dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna.
Priprema uključuje brisanje piletine do potpuno suve površine, miješanje sode, soli i začina, i pečenje u zagrijanoj rerni.
Trikove koji dodatno poboljšavaju rezultat su: piletinu izvaditi iz frižidera prije pečenja da dostigne sobnu temperaturu, ne pretrpavati pleh, pustiti meso da odmori nakon pečenja i dobro osušiti meso ako je marinirano, prenosi Najžena.
Za kompletan obrok, oko piletine u plehu možete staviti krompir ili mrkvu, koji će upiti sokove iz mesa i dodatno obogatiti ukus ručka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.