Neko voli kremasti dio, neko ne može da odoli finoj zlatnoj boji na hrskavoj površini, neko preferira jelo sa dodatkom slanine ili pečuraka jer priči daju poseban ukus i šarm, i tako dalje.
Kažu da je recept za makarone sa sirom sa sajta GoodFood – nenadmašan. Tajna je u jednom sastojku, sasvim jednostavnom i možda neočekivanom. U pitanju je baget. Malo francuskog šmeka u obroku koji se tradicionalno smatra američkim nije na odmet, zar ne? Ukoliko nemate baget, možete koristiti bilo koji hrskaviji hljeb.
Sastojci za četiri osobe
50 g bageta (ili bilo kog hrskavog hljeba)
2 kašike putera
350 g tjestenine
1 l mlijeka
4 kašike brašna
1 čen bijelog luka
1 kašičica senfa
250 g narendanog čedar sira
50 g parmezana
so i biber
Priprema
Važno je da izaberete vrstu tjestenine uz koju će sos doći do izražaja. Najbolja je kratka, rebrasta u obliku cijevi, fusili, rigatoni, pene ili školjkice. Prvo skuvajte tjesteninu, ali dva minuta kraće od prijedloga na uputstvu s pakovanja.
Zagrijte rernu na 180 do 200°C. Isjeckajte baget na sitne komade (po mogućstvu u formi krutona) i poređajte ih na pleh. Premažite ih sa malo ulja ili putera, pa pecite šest minuta dok ne postanu hrskavi.
Otopite puter u šerpi sa sjeckanim bijelim lukom i senfom. Kuvajte jedan minut prije nego što umiješate brašno. Smjesu potom kuvajte još jedan minut, uz stalno miješanje, pa postepeno dodajte mlijeko. Kuvajte sve to pet minuta, dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i dodajte čedar i polovinu parmezana.
Potom dodajte tjesteninu i začinite solju i biberom, po želji. Lagano miješajte, da se ne ošteti oblik. Sipajte smjesu u veliku posudu za pečenje, koju ste prethodno premazali maslacem ili uljem. Pospite hljebom i preostalim parmezanom. Pecite 20 minuta, dok vrh ne postane hrskav i ne dobije lijepu boju zlata, piše ŽenaBlic.
Kad makarone sa sirom izvadite iz rerne, ostavite ih da se malo ohlade, i poslužite. Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.