Evo kako ćete pripremiti dobar pac za junetinu, piletinu ili divljač. Ovo je najbolja marinada za ovo meso, kad ga pripremite biće preukusno i uvijek sočno i mekano.
Da biste meso pripremili što lakše i da bi vaša jela bila što ukusnija, važno je pripremiti dobar pac (marinadu) i u njemu držati meso 48-72 sata.
Dok je u pacu, meso oslobađa svoje unutrašnje sokove koji pritom u najvećoj meri sadrže mirise karakteristične za meso, a istovremeno meso poprima mirise same marinade, prenosi Krstarica.
Evo kako se priprema najbolja marinada za junetinu, piletinu ili divljač.
Sastojci:1/4 l bijelog vina,
1/4 l vinskog sirćeta,
2 kašike šećera,
10 zrna bibera,
50 g isjeckanog celera,
100 g isjeckanog peršuna,
100 g isjeckane šargarepe,
veća glavica crvenog luka isjeckanog na režnjeve
,2 režnja bijelog luka sitno isjeckana,1 l vode
Priprema:
Pomiješati vodu, vino i sirće.
Dodati isjeckano povrće i začine.
Kratko prokuvati i ostaviti da se ohladi.
Ova količina je dovoljna za 3 kg mesa, pa ukoliko pripremate manje, srazmjerno smanjite količinu sastojaka.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.