Najbolji recept za tiramisu koji očara na prvi zalogaj: Kremast, pjenast i savršen za vaskršnju trpezu

Savršen je izbor kako za prazničnu trpezu, tako i za trenutke kad želite da počastite sebe i drage ljude nečim zaista posebnim.

Njegovo ime u prevodu znači “podigni me”, a upravo takav efekat i ima – kombinacija bogate kreme, mirisne kafe i mekanih piškota pravi je mali raj za nepca.

Iako potiče iz Italije, tiramisu je odavno osvojio kuhinje širom svijeta, a dobra vijest je da se ovaj kolač vrlo lako priprema i kod kuće. Uz nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo strpljenja da ispratite recept korak po korak, dobićete desert koji izgleda i ima ukus kao iz poslastičarnice.

Najbolji recept za tiramisu

Sastojci:

100 g šećera u prahu

500 g maskarpone sira

250 ml slatke pavlake

2 veća pakovanja piškota (48 komada)

2,5 dl kuvane jake crne kafe

malo ruma

4 žumanca

kakao-prah za posipanje

Priprema:

Žumanca umutite sa šećerom u prahu, pa smjesu kuvajte na pari oko 15-20 minuta, dok se ne zgusne. Nakon toga je ostavite da se potpuno ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte maskarpone sir i lagano umutite dok ne dobijete ujednačenu kremu. Posebno umutite slatku pavlaku, pa je dodajte u prethodnu smjesu i sve zajedno još jednom kratko umutite mikserom.

U međuvremenu pripremite kafu, procedite je i dodajte malo ruma. Piškote kratko umačite u kafu (da ne omekšaju previše), pa ih ređajte na tacnu – prvo ide jedan sloj (dva reda po 12 komada). Preko toga rasporedite polovinu kreme, zatim ponovo poređajte red natopljenih piškota, pa završite ostatkom kreme, prenosi Blic žena.

Na kraju, kolač pospite kakaom u prahu i ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se svi ukusi lijepo sjedinili.