Sočna piletina u paradajz-sosu priprema se u jednoj posudi, bez prženja i prskanja ulja, dok rerna obavlja gotovo sav posao. Za ovaj recept najbolje je da koristite file pilećeg bataka, jer ostaje znatno sočniji od bijelog mesa.
Recept za najsočniju piletinu iz rerne
Izvadite meso iz frižidera petnaestak minuta pre pripreme, a zatim ga isecite na jednake komade kako bi se ravnomjerno ispeklo.
Piletinu rasporedite u vatrostalnu posudu u jednom sloju, dodajte konzervu pelata ili sjeckanog paradajza u sopstvenom soku, pa začinite solju, biberom, granuliranim bijelim lukom i mešavinom mediteranskih ili provansalskih začina.
Sve dobro promiješajte kako bi svaki komad mesa bio ravnomjerno obložen sosom.
Vodite računa da posudu ne napunite do vrha, jer sos tokom pečenja može da provri i prelije se.
Zagrijte rernu na 190 stepeni i pecite piletinu 40 do 60 minuta, u zavisnosti od veličine komada mesa i karakteristika vaše rerne. Kada je gotova, piletina treba da bude potpuno bijela iznutra, bez ružičastih dijelova, a sok koji izlazi iz mesa treba da bude bistar.
Prvu provjeru obavite nakon 40 minuta, ali izbegavajte često otvaranje rerne kako temperatura u njoj ne bi opadala, prenosi Blic žena.
Dodajte pavlaku za kremastiji sos
Kada se piletina ispeče, izvadite posudu iz rerne i umiješajte nekoliko kašika kisele pavlake ili gustog grčkog jogurta. Vratite jelo u rernu na još pet minuta kako bi se ukusi sjedinili, a sos postao još kremastiji.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.