Pržena riba ne mora da bude težak, masan obrok od kog vam je muka dva sata poslije ručka.
Malo je jela koja tako lako okupe porodicu za stolom kao dobro pečeno pile. Miris koji se širi iz rerne, zlatna hrskava korica i sočno meso razlog su zbog kog je ovo jelo decenijama jedno od omiljenih na domaćim trpezama.
Popodne, tiganj na ringli, oslić čeka, a vi već znate šta slijedi. Miris koji se u zavjese, jastuke i kosu, pa traje do utorka.
Zamislite zemlju u kojoj novoimenovani javni funkcioner odluči da proslavi dolazak u fotelju tako što u dvorištu javne ustanove, u ovom slučaju srednje škole, naloži vatru i na ražnju okrene, kako sam kaže, „malo veće tele“. Zvuči kao scenario za neku parodiju. Nažalost, ovo nije fikcija.
Tajna za najsočnije pečenje ne krije se u satima provedenim pored rerne, već u jednom potezu koji se povlači prije nego što meso uopšte osjeti toplotu.
Neko karijeru gradi u tišini, radom i bez pompe, dok drugi očigledno smatraju da se ozbiljna funkcija ne preuzima bez ozbiljnog ražnja.
Želite najukusnije kobasice koje ne pucaju, ne suše se i imaju onu zlatnu koricu kao iz restorana? Tajna nije u jakoj vatri ni u bockanju viljuškom. Kuvar iz restorana otkriva jedan sastojak koji mijenja sve.
Prženje kobasica je jedno od onih stvari koje radimo automatski – sipamo ulje, bacimo ih u tiganj i čekamo da se zapeče kora.
Kako se približio Vaskrs, tako su krenule da rastu i cijene prasića i jagnjića.
Vaskršnji ručak tradicionalno je bogat i svečan, a vjeruje se da upravo obilje na trpezi donosi blagostanje i sreću u domu.
Da, zaista nema spora da je pečeni krompir jedno od najomiljenijih jela, ne samo na ovim našim prostorima već i širom svijeta.
Građani Srpske, tradicionalno, za božićne praznike i slave uglavnom na trpezi imaju praseće ili jagnjeće pečenje.
Pred nama je najradosniji hrišćanski praznik, a proslava Božića za Srbe je nešto što, u dobroj mjeri, ima veze sa tradicijom, od koje se teško odustaje.
Pečenje ko pečenje, mnogima je dosadilo, ali ako dodate sastojke koje predlažemo, dobićete sasvim nov ukus.
Za Srbina nema slavlja bez pečenja. Božić, Uskrs, slava, svadba ili rođenje djeteta gotovo su nezamislivi bez praseta na ražnju ili bar komada pečenog mesa na trpezi.
Za porodični ručak idealno je pečeno pile. A kako da znate da li je dobro ispečeno? To se najčešće utvrđuje ako meso probodete viljuškom.
Zaboravite priče o komplikovanim marinadama i skupim pećnicama. Svi znamo onaj osjećaj kad izneseš pečenje na sto, a ono gumeno, ni nož ne pomaže, a kamoli zubi.
Svaka vrsta mesa i ribe ima svoj rok trajanja, čak i kad stoji u frižideru. Pečenje i pečena riba mogu da se čuvaju do 5 dana. Nakon toga ih bacite.
Uvijek kada pržite kobasicu u tiganj stavite ovaj jedan sastojak – tada bude mnogo ukusnija, sočnija i ne puca, čak ni na jačoj temperaturi. Ovaj jednostavan trik mijenja sve i daje savršen rezultat svaki put.
Fioka ispod rerne na klasičnom električnom šporetu često se smatra mjestom za odlaganje posuđa koje se rijetko koristi.
