Meso se ne lijepi za tiganj kada prije pečenja promijenite jednu sitnicu.
Najbolji trik za prženje ribe ne traži skupu vagu ni skupu ribu, nego običnu čašu mlijeka.
Cijene hrane i pića i na ovogodišnjem Kočićevom zboru bile su daleko od prihvatljivih.
Dobro pečenje ne zavisi samo od izbora mesa. Ako ga stavite u rernu bez odgovarajuće pripreme, lako se može dogoditi da spolja izgleda savršeno, a iznutra bude suvo i tvrdo.
Trik sa sirćetom za pržena jaja može da pomogne da bjelance ostane lijepo i cijelo, bez onog dosadnog ljepljenja za dno tiganja.
Prženje slanine djeluje jednostavno, sve dok šnite ne počnu da se uvijaju i zagorijevaju po ivicama.
Hrskav burek spolja, a sočan iznutra – to je ono što svi želimo kada ga izvadimo iz rerne. Ipak, često se desi da lijepa korica brzo omekša, a burek izgubi onu posebnu teksturu koju volimo.
Piletina, jedna od osnovnih komponenti zdrave ishrane, predstavlja dobar izvor proteina, vitamina B, selena, fosfora, i pritom je niskokalorična.
Dva lista iz kuhinjske fioke izgledaju gotovo identično, ali samo jedan od njih je potpuno bezbjedan kada rerna dostigne 200 stepeni.
Jedna kašičica sode bikarbone u pola čaše hladne vode, 15 minuta stajanja i najžilavija junetina prestaje da se opire nožu. Soda bikarbona za meso radi ono što sirće nikad nije umjelo, a većina nas i dalje vjeruje da kiselina omekšava.
Da li vam hrskavi krompir iz rerne uvijek ispadne mekan i gnjecav? Niste jedini. Većina napravi istu grešku i izvuče blijedo povrće koje upije svu masnoću.
Ako poslije napornog dana želite ukusnu večeru, a ne želite da provedete mnogo vremena u kuhinji niti da perete gomilu prljavog posuđa, recept za sočnu piletinu u paradajz-sosu mogao bi da postane vaš novi favorit.
Cijena prasića i jagnjića trenutno je najniža ove godine.
Pržena riba ne mora da bude težak, masan obrok od kog vam je muka dva sata poslije ručka.
Malo je jela koja tako lako okupe porodicu za stolom kao dobro pečeno pile. Miris koji se širi iz rerne, zlatna hrskava korica i sočno meso razlog su zbog kog je ovo jelo decenijama jedno od omiljenih na domaćim trpezama.
Popodne, tiganj na ringli, oslić čeka, a vi već znate šta slijedi. Miris koji se u zavjese, jastuke i kosu, pa traje do utorka.
Zamislite zemlju u kojoj novoimenovani javni funkcioner odluči da proslavi dolazak u fotelju tako što u dvorištu javne ustanove, u ovom slučaju srednje škole, naloži vatru i na ražnju okrene, kako sam kaže, „malo veće tele“. Zvuči kao scenario za neku parodiju. Nažalost, ovo nije fikcija.
Tajna za najsočnije pečenje ne krije se u satima provedenim pored rerne, već u jednom potezu koji se povlači prije nego što meso uopšte osjeti toplotu.
Neko karijeru gradi u tišini, radom i bez pompe, dok drugi očigledno smatraju da se ozbiljna funkcija ne preuzima bez ozbiljnog ražnja.
Želite najukusnije kobasice koje ne pucaju, ne suše se i imaju onu zlatnu koricu kao iz restorana? Tajna nije u jakoj vatri ni u bockanju viljuškom. Kuvar iz restorana otkriva jedan sastojak koji mijenja sve.
