Hrskav burek spolja, a sočan iznutra – to je ono što svi želimo kada ga izvadimo iz rerne. Ipak, često se desi da lijepa korica brzo omekša, a burek izgubi onu posebnu teksturu koju volimo.
Piletina, jedna od osnovnih komponenti zdrave ishrane, predstavlja dobar izvor proteina, vitamina B, selena, fosfora, i pritom je niskokalorična.
Dva lista iz kuhinjske fioke izgledaju gotovo identično, ali samo jedan od njih je potpuno bezbjedan kada rerna dostigne 200 stepeni.
Jedna kašičica sode bikarbone u pola čaše hladne vode, 15 minuta stajanja i najžilavija junetina prestaje da se opire nožu. Soda bikarbona za meso radi ono što sirće nikad nije umjelo, a većina nas i dalje vjeruje da kiselina omekšava.
Da li vam hrskavi krompir iz rerne uvijek ispadne mekan i gnjecav? Niste jedini. Većina napravi istu grešku i izvuče blijedo povrće koje upije svu masnoću.
Ako poslije napornog dana želite ukusnu večeru, a ne želite da provedete mnogo vremena u kuhinji niti da perete gomilu prljavog posuđa, recept za sočnu piletinu u paradajz-sosu mogao bi da postane vaš novi favorit.
Cijena prasića i jagnjića trenutno je najniža ove godine.
Pržena riba ne mora da bude težak, masan obrok od kog vam je muka dva sata poslije ručka.
Malo je jela koja tako lako okupe porodicu za stolom kao dobro pečeno pile. Miris koji se širi iz rerne, zlatna hrskava korica i sočno meso razlog su zbog kog je ovo jelo decenijama jedno od omiljenih na domaćim trpezama.
Popodne, tiganj na ringli, oslić čeka, a vi već znate šta slijedi. Miris koji se u zavjese, jastuke i kosu, pa traje do utorka.
Zamislite zemlju u kojoj novoimenovani javni funkcioner odluči da proslavi dolazak u fotelju tako što u dvorištu javne ustanove, u ovom slučaju srednje škole, naloži vatru i na ražnju okrene, kako sam kaže, „malo veće tele“. Zvuči kao scenario za neku parodiju. Nažalost, ovo nije fikcija.
Tajna za najsočnije pečenje ne krije se u satima provedenim pored rerne, već u jednom potezu koji se povlači prije nego što meso uopšte osjeti toplotu.
Neko karijeru gradi u tišini, radom i bez pompe, dok drugi očigledno smatraju da se ozbiljna funkcija ne preuzima bez ozbiljnog ražnja.
Želite najukusnije kobasice koje ne pucaju, ne suše se i imaju onu zlatnu koricu kao iz restorana? Tajna nije u jakoj vatri ni u bockanju viljuškom. Kuvar iz restorana otkriva jedan sastojak koji mijenja sve.
Prženje kobasica je jedno od onih stvari koje radimo automatski – sipamo ulje, bacimo ih u tiganj i čekamo da se zapeče kora.
Kako se približio Vaskrs, tako su krenule da rastu i cijene prasića i jagnjića.
Vaskršnji ručak tradicionalno je bogat i svečan, a vjeruje se da upravo obilje na trpezi donosi blagostanje i sreću u domu.
Da, zaista nema spora da je pečeni krompir jedno od najomiljenijih jela, ne samo na ovim našim prostorima već i širom svijeta.
Građani Srpske, tradicionalno, za božićne praznike i slave uglavnom na trpezi imaju praseće ili jagnjeće pečenje.
Pred nama je najradosniji hrišćanski praznik, a proslava Božića za Srbe je nešto što, u dobroj mjeri, ima veze sa tradicijom, od koje se teško odustaje.
