Mnogi ljudi pribegavaju bržim metodama, kao što je korišćenje mikrotalasne pećnice, ali ovaj proces može uticati na kvalitet mesa.
Ali postoji jednostavan trik koji će vam omogućiti da brzo i efikasno odmrznete meso za samo deset minuta, koristeći običan šećer.
Odmrzavanje mesa u mikrotalasnoj pećnici
Nije najpreporučljivija, jer ovaj proces može dovesti do neravnomernog odmrzavanja, što utiče na kvalitet mesa.
Često se dešava da dio mesa počne da se kuva u mikrotalasnoj, dok je drugi dio još uvijek zamrznut, što dovodi do gubitka sočnosti i ukusa.
Kako odmrznuti meso – koristite šećer i toplu vodu
Ovo je dugo poznat trik koji obezbjeđuje ne samo brzo odmrzavanje, već i očuvanje ukusa i teksture mesa.
Proces je jednostavan. U toploj vodi, nešto iznad sobne temperature (oko 40-45 stepeni Celzijusa), rastvorite kašiku običnog šećera. Zatim stavite komad mesa koji želite da odmrznete u rastvor. Važno je da prvo izvadite meso iz kese, folije ili druge ambalaže u kojoj ste ga držali.
Poslije deset minuta meso je spremno za dalju pripremu.
U ovom procesu, šećer djeluje kao katalizator koji ubrzava proces odmrzavanja. Dodatna prednost je što šećer poboljšava ukus mesa, zadržavajući njegovu mekoću i nježnost, prenosi Krstarica.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.