Naravno, tijesto za palačinke ima milion varijacija, ali se suština uvijek svodi na malo brašna, neko jaje, mlijeko i vodu. Kad se dođe do filovanja, tek tu su improvizacije beskrajne, pa osim domaćeg džema od kajsija, nastale su brojne kombinacije sa čokoladnim kremovima, svježim i sušenim voćem, sirom… Ipak, zna se da one najljepše uvijek idu sa orasima! Zato je Ruža Babić Despotović na svom Instagram profilu @ruzina_kuhinja podijelila recept za zalivene palačinke sa orasima koji zaista mami da ga pod hitno isprobate!
Ružine zalivene palačinke sa orasima
Sastojci za tijesto:
3 jajeta
250 ml mlijeka
1 dl kisele vode
3 kašike šećera
250 g brašna
prstohvat soli
3 do 4 kašike ulja
Za nadev i preliv:
6 jaja
6 kašika šećera
500 ml mlijeka
500 ml slatke pavlake
300 g oraha
1 kašika kakaoa
vanilin šećer po ukusu
Priprema:
Sve sastojke za palačinke umutite žicom da nema grudvica, a na kraju dodati ulje i samo blago kašikom 2 do 3 puta promiješati. Pecite palačinke u vrelom tiganju.
Pomiješajte mljevene orahe sa par kašika šećera, vanil šećerom po ukusu i kašikom kakao praha. Na svaku ispečenu palačinku stavite po par kašika mješavine sa orasima, pa zavijajte i redajte u tepsiju.
Kad ste sve složili umutite žicom 6 jaja, 6 kašika šećera, pola litre mlijeka i pola litre slatke pavlake. Prelijte preko palačinki i stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni. Dovoljno je da ih pečete samo 15 minuta, piše Žena Blic.
Ruža Babić je ponosna na ukus ovih palačinki i kaže da nije sigurna da li su bolje tople ili hladne. Ona ih toplo preporučuje kao posluženje za veći broj ljudi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.