Ovaj recept je omiljen širom svijeta, a tjesteninu možete da birate po volji, iako su špagete najčešći izbor kada je ovo jelo u pitanju.
Sastojci
450 g tjestenine po želji
1 čen bijelog luka
120 g tostiranih pinjola
470 g listova svježeg bosiljka, opranih
120 ml maslinovog ulja
120 g rendanog parmezana plus još za ukras
½ limuna, sok
½ kašičice soli
crni biber
čeri paradajz
Priprema:
Kako biste napravili pastu, skuvajte tjesteninu prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite testeninu i sačuvajte 200 ml vode od kuvanja. Dok se tjestenina kuva, dodajte grubo sjeckani bijeli luk, pržene pinjole i sitno rendani parmezan u blender i miješajte dok smesa ne postane glatka.
Zatim dodajte bosiljak. Pulsirajte nekoliko puta dok se ne isjecka, a zatim blendirajte dok sipate ulje. Začinite solju i biberom, iscijedite limunov sok i ponovo blendirajte, dok se ne sjedini. Isprobajte začine i prilagodite svom ukusu.
Pomiješajte vruću tjesteninu sa pestom i dodajte vodu od kuvanja, po potrebi. Odozgo stavite čeri paradajz i začinite sa još soli i bibera po želji, i posipajte sa još parmezana.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.