Posni JAFA KOLAČ sprema se lako i na vodi: Mekan, sočan i miriše na omiljeni keks iz djetinjstva

Narandža i kakao, ona kombinacija koju svi prepoznaju i bez objašnjenja.

Ovaj posni jafa kolač radi upravo to. Nema komplikovanih koraka, nema sastojaka koje morate posebno da tražite, ali daje rezultat koji djeluje bogatije nego što zapravo jeste. Mekan, sočan i taman toliko sladak da ide uz kafu, bez osjećaja da ste pretjerali.

Kada želite nešto slatko, a jednostavno

Ono što ovaj kolač izdvaja nije samo ukus, već i praktičnost. Pravi se brzo, ne traži mikser, niti posebnu vještinu, i uspjeva čak i kada ga pravite prvi put. Osnova je kombinacija vode i soka od narandže, koja mu daje laganu strukturu i svježinu, dok kakao i džem dodaju dubinu i onu poznatu “jafa” notu.

U pitanju je kolač koji možete napraviti usput, bez posebne pripreme, i koji će jednako dobro funkcionisati kao brz desert tokom dana ili kao nešto što ćete iznijeti pred goste bez razmišljanja.

Sastojci:

250 ml mlake vode

250 ml cijeđenog soka od narandže

rendana kora jedne narandže

150 g šećera

1 kesica vanilin šećera

350 g brašna

1 kesica praška za pecivo

4 kašičice kakaoa

5 kašika džema od kajsije

1 kašičica cimeta

Priprema:

U većoj činiji pomiješajte vodu i sok od narandže, dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i rendanu koru, pa miješajte dok se sve ne sjedini. Zatim umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i dobićete glatku, ujednačenu smjesu.

Odvojite manji dio i umiješajte kakao kako biste dobili tamni dio tijesta. U kalup obložen papirom prvo sipajte svjetlu smjesu, zatim dodajte tamnu na nekoliko mjesta i kašičice džema. Lagano prošarajte nožem ili čačkalicom da dobijete mramorni efekat.

Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok kolač ne dobije boju i čačkalica ne izađe suva.

Mali trik koji pravi razliku

Dok je kolač još topao, možete ga premazati tankim slojem džema razblaženog sa malo soka od narandže. Dobiće blag sjaj i dodatnu aromu koja ga još više približava onom ukusu koji svi pamtimo.

Na kraju, ovo je jedan od onih recepata koji se ne prave zbog komplikacije ili efekta, već zato što funkcionišu svaki put. I upravo zato se vraćaju u kuhinju čim vam zatreba nešto sigurno, brzo i poznato, piše Ona.rs.