Ovo jelo nije samo ukusno, već i izuzetno hranljivo, jer džigerica obiluje vitaminima i mineralima. Priprema paštete nije komplikovana, a rezultat je savršen kremasti namaz koji se odlično slaže sa svježim hljebom ili krekerima.
Ako želite da obogatite svoj jelovnik i impresionirate porodicu i prijatelje, ovaj recept je pravi izbor.
Sastojci za paštetu od džigerice
300 g pileće džigerice
2 glavice crnog luka
2 čena bijelog luka
70 g putera
malo suvog ruzmarina
suvi peršun
biber i so
ulje za prženje
2 kriške limuna
Priprema paštete od džigerice
Ulje zagrejte, pa stavite crni luk isjeckan na kockice da se proprži. Dodajte mu džigericu i nalijte malo vode, pa dinstajte 10 minuta. Dodajte sitno sjeckan bijeli luk.
U sve to stavite prstohvat suvog peršuna i ruzmarina, posolite i pobiberite. Vratite na tihu vatru pa dinstajte još pet minuta. Skinite i ostavite da se prohladi. Rastopite puter. U blender sipajte začinjenu džigericu pa dodajte puter.
Izblendajte sve zajedno, tako da dobijete glatku masu. Na kraju iscijedite sok od jedne kriške limuna u masu i dobro promiješajte, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.