Uz malo mašte i nekoliko jednostavnih sastojaka, tikvice se pretvaraju u sočan obrok koji podjednako vole i mlađi i stariji ukućani. Kombinacija slaninice, paradajza i otopljenog kačkavalja daje im poseban ukus, a priprema ne zahtjeva mnogo vremena.
Punjene tikvice sa slaninicom i kačkavaljem – idealan ljetni ručak
Za ovaj recept najbolje je izabrati mlade, čvrste tikvice koje nemaju previše sjemenki. One se lako izdube, brzo se ispeku i ostaju sočne nakon termičke obrade.
Sastojci:
4 veće mlade tikvice
300 g slaninice, sitno nasjeckane
200 g kačkavalja
2 veća paradajza
1 srednja glavica crnog luka
so po ukusu
biber po ukusu
malo ulja
Kako se pripremaju punjene tikvice
Tikvice najpre dobro operite i prepolovite po dužini. Kašikom pažljivo izdubite sredinu, ali pazite da ne probušite koru. Izdubljeni dio tikvice sačuvajte jer će biti dio ukusnog fila.
U činiju dodajte unutrašnjost tikvica, sitno isjeckanu slaninicu, paradajz isečen na kockice i nasjeckani crni luk. Sve dobro sjedinite, začinite solju i biberom, pa pripremljenom smjesom napunite izdubljene tikvice.
Po želji, preko fila možete staviti nekoliko kolutova svježeg paradajza, a zatim obilno posuti rendanim kačkavaljem. Upravo će se on tokom pečenja istopiti i napraviti ukusnu zapečenu koricu.
Koliko dugo se peku punjene tikvice?
Pripremljene tikvice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje, lagano ih prelijte sa malo ulja i stavite u prethodno zagrejanu rernu.
Pecite ih na 200 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a kačkavalj se lijepo ne otopi i ne dobije zlatnu boju.
Ovo jelo možete poslužiti toplo, uz salatu po izboru, a odličan je izbor i kada želite laganiji obrok koji će mirisom privući cijelu porodicu za sto, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.