Sjeckano sezonsko povrće u kombinaciji sa kupusom je pravo blago u tegli, a recept je toliko jednostavan da mogu da ga naprave i početnici u kuhinji.
Ako postoji zimnica koju obožavaju i djeca i odrasli, onda je to šarena salata sa kupusom. Nema slave, ručka ili praznika bez ove kisele, hrskave i osvježavajuće salate. Pored toga što krasi svaku trpezu, lako se priprema i može dugo stoji, pa je svaka tegla pravo malo bogatstvo u špajzu. Recept je jednostavan, a šarenu salatu možete da pripremite dok kuvate ručak – neće vam oduzeti mnogo vremena, a ukus će vas oduševiti. Izvanredna je i u kombinaciji sa jogurtom ili pavlakom kad krenu ljetne vrućine pod uslovom, naravno, da je do tada ne pojedete, prenosi Blic žena.
Šarena salata sa kupusom
Sastojci:
1kg kupusa
500 g paprika
500 g kornišona
500 g karfiola
500 g šargarepe
2,5 vršnih kašika soli
3,5 ravnih kašika šećera
2 čena bijelog luka
250 ml alkoholnog sirćeta
200 ml vode
Priprema
Dobro operite povrće i spremite veliku šerpu ili vanglu. Kupus izrendajte na sitno i prepručite ga u veliku posudu. Paprike očistite od peteljki i sjemena, pa ih iseckajte. Šargarepe oljuštite ljuštilicom za povrće, pa i njih iseckajte izrendajte. Kornišone isjecite na kolutove, a karfiol očistite od zelenog dijela, pa ga razdvojite na cvetiće. Sve povrće dodajte izrendanom kupusu, posolite, pa dodajte šećer, vodu, oljušten i isjeckan bijeli luk i sirće.
Ostavite povrće da tako odstoji 24 sata, uz povremeno miješanje varjačom. Poslije 24 sata prebacite salatu u tegle, pasterizujte, dobro zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.