Poslastica koja budi uspomene: Lagan i kremast desert koji svi obožavaju

Ove lagane, vazdušaste poslastice od bjelanaca i mlijeka poznate su po svom nježnom ukusu i savršenoj kombinaciji kremastog i slatkog. Iako djeluju jednostavno, priprema šnenokli zahtjeva malo strpljenja i pažnje, ali rezultat je slatki užitak koji osvaja i djecu i odrasle.

Recept za šnenokle je jednostavan i vrlo ih je lako napraviti.

Sastojci za šnenokle:

4 jajeta

1 l mlijeka

1 kesica vanilin šećera

5 kašika šećera

malo soli

Priprema šnenokli:

Stavite mlijeko da se grije na srednjoj temperaturi. Za to vrijeme odvojite bjelanca od žumanaca i žumanca ostavite po strani, dok ćete bjelanca sa solju umutiti mikserom u snijeg.

Ukoliko volite da poslastica bude slađa, možete po svom ukusu dodati još šećera.

Kada se mlijeko ugrijalo, ali ne i provrelo, vrijeme je da pravite šnenokle. Malo smanjite temperaturu ringle. Kašikom uzimajte ulupana belanca i ubacujte u mlijeko. Poslije najviše dva-tri minuta počeće da rastu, pa je vrijeme da ih okrenete kašikom.

Možda će vam djelovati teško da ih okrenete ili će vam se i raspasti, ali ne brinite, sve će se iskoristiti. Ukoliko počne to da vam se dešava, uzmite malo mlijeka, pa ih prelijte dok se još kuvaju.

Kada budu gotove sa obe strane, vadite ih rešetkom i ređajte u posebne posudice ili u jednu veliku, kako vam volja. Kada potrošite sva bjelanca, mlijeko sklonite sa ringle.

U žumanca dodajte šećer i vanilin-šećer i njih dobro mikserom umutite. Kada postanu penasta, sjedinite ih još malo varjačom. Sipajte kašiku ili dvije mlijeka u žumanca, pa promiješajte dok se ne sjedini.

Mlijeko vratite na jaču temperaturu i postepeno ubacujte žumanca u njega neprestano miješajući. Dobićete gust krem, pa sklonite šerpu sa ringle.

Gotov krem od žumanaca i mleka prelijte preko gotovih šnenokli i stavite u frižider da se dobro ohladi, prenosi Ona.rs.

Prijatno!