Idealni su uz jutarnju kafu, kao užina za djecu ili kao „kec iz rukava“ kada vam se najave gosti. A najbolji dio? Ne zahtijevaju ni mnogo novca ni vremena.
Ovi medenjaci imaju nekoliko velikih prednosti:
– ostaju mekani danima
– prave se od osnovnih sastojaka koje već imate u kući
– brzo se pripremaju
– lako uspijevaju i početnicima
Dodatni plus je glazura od bjelanaca koja daje onu prepoznatljivu slatkoću i mekoću svakom zalogaju.
Sastojci:
Tijesto:
4 šolje pšeničnog brašna
250 ml mlijeka
2 jaja
200 g šećera
40 g putera
60 ml ulja
1 kašika skroba
1 kašičica praška za pecivo
10 g vanilin šećera
prstohvat soli
Za glazuru:
2 bjelanca
1 šolja šećera u prahu
pola kašičice limunovog soka
Priprema:
U toplom mlijeku rastopite puter, pa dodajte ulje, šećer i so. Promiješajte i ostavite da se blago ohladi.
Zatim umiješajte jaja i vanilin šećer, pa postepeno dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo i skrobom.
Mijesite dok ne dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto – upravo takva tekstura je ključ da medenjaci ostanu mekani i nakon pečenja. Ostavite tijesto da odmori oko 10 minuta.
Razvucite ga na pobrašnjenoj površini na debljinu oko 1 cm i vadite krugove.
Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, uz mali razmak, i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 15–18 minuta. Kada se ispeku, ostavite ih da se potpuno ohlade.
Tajna savršene glazure
Umutite bjelanca sa šećerom u prahu dok ne dobijete pjenastu smjesu, zatim dodajte limunov sok i kratko još umutite.
Ohlađene medenjake umočite u glazuru i ostavite ih na rešetki ili papiru za pečenje dok se ne stegne.
Mali trik za savršen rezultat
Ako želite da ostanu mekani što duže, čuvajte ih u zatvorenoj kutiji – tako će zadržati vlagu i biti jednako ukusni i nakon nekoliko dana.
Jer pravi domaći kolač nije samo onaj koji lijepo izgleda – već onaj kojem se vraćate iz dana u dan, piše Ona.rs.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.