Krompir možete poslužiti kao prilog uz meso ili povrće, ali uz omiljeni sos, sir ili kiselu pavlaku lako postaje ukusan i zasitan samostalni obrok.
Tajna je u začinjenom maslacu
Kuvarica Makenzi Šik savetuje da krompir prije stavljanja u rernu premažete omekšalim maslacem pomiješanim sa sušenim vlašcem, lukom u prahu i solju.
Maslac pomaže da se površina lepo zapeče, dok začini prodiru u koricu i daju joj mnogo bogatiji ukus. Tako krompir ne ostaje blijed i bezličan, već iz rerne izlazi mirisan, zlatast i hrskav spolja, a mekan iznutra.
Potrebni sastojci
Za pripremu začinjenog maslaca potrebno je:
dvije kašičice sušenog vlašca
pola kašičice luka u prahu
jedna kašičica soli
dvije kašike omekšalog maslaca
Ova količina dovoljna je za nekoliko krompira srednje veličine, u zavisnosti od toga koliko izdašno ih premazujete.
Kako pripremiti krompir
Pomiješajte sušeni vlašac, luk u prahu i so sa omekšalim maslacem. Ako imate avan, začine možete kratko usitniti kako bi pustili više arome. Ukoliko ga nemate, vlašac jednostavno protrljajte između prstiju prije nego što ga dodate maslacu.
Krompir dobro operite, uklonite svu zemlju sa kore i potpuno ga osušite. Ovaj korak je važan jer se premaz neće lijepo zadržati na mokroj površini, a višak vode može sprečiti stvaranje hrskave korice.
Svaki krompir zatim premažite pripremljenim maslacem sa svih strana. Sloj treba da bude nešto izdašniji nego kada maslacem podmazujete kalup za kolače.
Rasporedite krompire na pleh obložen papirom za pečenje ili aluminijumskom folijom, pa ih na nekoliko mjesta probodite viljuškom.
Koliko dugo se peče krompir
Krompir pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni između 40 i 60 minuta, u zavisnosti od veličine. Krupnijim krompirima može biti potrebno i nešto više od sat vremena.
Gotov je kada nož ili viljuška bez većeg otpora prolaze kroz sredinu. Kora bi trebalo da bude zapečena i aromatična, dok unutrašnjost ostaje meka i rastresita.
Pečeni krompir poslužite odmah, dok je korica još hrskava. Možete ga presijeći, dodati malo sira, kisele pavlake, jogurta ili omiljenog sosa i za nekoliko minuta dobiti jednostavan obrok kojem ne treba mnogo dodataka, prenosi Ona.
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.