Ako budete pravilno pripremali ovo povrće, obezbijedićete unos hranljivih materija u organizam.
Najprije da vidimo zašto je špargla kao lijek toliko cijenjena.
Špargla diuretik
Poznato je da je špargla diuretik, što znači da podstiče izlučivanje tečnosti iz tijela, a to doprinosi liječenju mnogih zdravstvenih problema, kao što su kamen u bubregu i giht.
Ovo povrće je bogat izvor amino-kiseline asparagin, koja podstiče potrebu za mokrenjem. Tako se oslobađate viška tečnosti i viška soli iz organizma. Ovo može biti veoma korisno u slučajevima edema, visokog krvnog pritiska i bolesti povezanih sa srcem.
Međutim, špargla sadrži purine. Purini se razlažu u organizmu i stvaraju mokraćnu kiselinu, koja može da se akumulira kao rezultat visokog sadržaja purina u tijelu. To nije dobro za osobe koje pate od komplikacija povezanih sa mokraćnom kiselinom, poput gihta ili kamena u bubregu. Stoga pacijenti sa takvim bolestima ipak treba da izbjegavaju ili ograniče unos hrane bogate purinima kao što su špargle.
Špargla kao dijetetik
Špargla ima velike količine folne kiseline, kao i većina drugog zelenog povrća. Ona djeluje zajedno s vitaminom B12 u borbi protiv opadanja kognitivnih funkcija. Istraživanja su definitivno dokazala da odrasli s optimalnim nivoima folne kiseline i vitamina B12 imaju bolju mentalnu snagu. Stoga je špargla u obliku praha važan izvor esencijalnih vitamina.
Svježa špargla je najbogatiji izvor antioksidanasa, kao što su karoten, lutein, zeaksantin i kriptoksantin. Oni uništavaju slobodne radikale iz tijela i štite od raka, neurodegenerativnih oboljenja i virusnih infekcija. Špargla kao lijek sadrži moćne antioksidanse poput karotenoida, vitamina C i E i mangana.
Špargla može da se jede kuvana ili konzervirana. Od nje se prave supe, salate i variva. Spoljašnji slojevi špargle imaju najviše vitamina i mineralnih soli, pa prilikom pripreme ne bi trebalo da se ljušte. Kuva se vezana u snop i obavezno poklapa, najbolje u ekspres loncu koji se hermetički zatvara. Tako spremljena veoma je ukusna, a hranjivost je gotovo u potpunosti očuvana.
Kao niskokalorično povrće, preporučuje se u dijetama, za dobar stas, ali i raspoloženje. Poboljšava koncentraciju i jača nervni sistem i imunitet.
(Nastaviće se)
Raniji tekstovi:
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (41): Melem od reiši gljive
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (42): Melem od soje
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (43): Melem od staroplaninskog bilja za ekcem
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (44): Melem od šargarepe
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (45): Melem od žalfije
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (46): Melem od ruse
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (47): Melem od blagotvornog petrovca
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (48): Kvas od cvekle
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (49): Melemi za izbacivanje šlajma
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (50): Zašto je dobro piti crveno vino
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (51): Lijek koji produžava život
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (52): Havajsko čudo
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (54): Medvjeđi luk
Magična moć minerala, biljaka i moderne medicine (55): Ruzmarin
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu