Sastojci:
400 g pasulja
1 manja glavica bijelog luka
2-3 ravne kašičice soli
2 kom lovorovog lista
3 zrna bibera u zrnu
2 kašike aleva paprike
30 ml ulja
Priprema:
Veče prije kuvanja pasulj potopiti u vodu. Sutradan presuti pasulj u dublju šerpu, naliti vodom i staviti da ključa na jačoj vatri. Pustiti da ključa 5-10 minuta, a zatim tu vodu prosuti, a procijeđeni pasulj opet vratiti u šerpu. Ponovo naliti vodom, posoliti, staviti biber i lovorov list, vratiti na ringlu, a temperaturu smanjiti na srednju. Kuvati dok zrnca ne budu potpuno mekana i kuvana, piše Žena.Blic.rs.
Zatim povaditi biber i lovor, i procijediti pasulj tako da ostane oko 1 dl vode u kojoj se kuvao. Zatim uzeti gnječilicu (ili štapni mikser) i ispasirati pasulj. U međuvremenu izgnječiti glavicu bijelog luka. Izgnječeni luk dodati u izmeljani pasulj, i dodati kašiku aleve paprike (možete i malo ljute, po ukusu).
Probati da li je dovoljno slano, i podesite ukus kako vam odgovara. Sve lijepo izmješati, i presuti u neku drugu posudu, pliću. Ulje staviti da se grije, kada se dobro zagrije skloniti sa ringle i dodati kašiku aleve paprike, uz neprekidno miješanje. I odmah uljem prelite pasulj, možete nožem da isječete kocke kako bi preliv bolje ušao svuda. Ostaviti da se ohladi, pa služiti.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu