Malo je stvari koje tako predano rade na jačanju našeg imuniteta, kako to čini bijeli luk, ali tu nije kraj blagotvornog dejstva ove začinske biljke. Dijetetičar-nutricionista Tanja Olajdžija kaže za Blic Žena da jedna studija preporučuje od tri došestgrama bijelog luka dnevno kako bismo ostvarili sljedeće zdravstvene benefite:
– sniženje krvnog pritiska (zahvaljujući alicinu iz bijelog luka)
– štiti i pomaže da se izborimo sa prehladom i gripom (te moguće i aktuelnim virusima)
– sniženje LDL (“lošeg” holesterola)
– prevencija Alchjmerove bolesti i demencije
– čuva kosti u menopauzi (djelimično kompenzuje nedostatak estrogena)
– Prirodan antibiotik sa razlogom je dobio ovaj naziv, te zaista zaslužuje da bude stalan član naše trpeze. No, uvijek je pitanje količine ključno, te ne smijemo pretjerati sa bijelim lukom – dodaje ova nutricionistkinja.
Pretjerano konzumiranje bijelog luka može da ima i određene ne tako dobre posljedice, a evo šta treba da imate u vidu.
– Postoji opasnost od krvarenja, naročito ako koristimo terapiju za “razređivanje” krvi, pa na to moramo obratiti pažnju (takođe i ako planiramo operaciju). Treba povesti računa i o kombinacijama čiji sastojci takođe razređuju krv (npr. đumbir, tamnozeleno lisnato povrće, omega 3…) . Manje opasni nusefekti jesu nadimanje i digestivne tegobe, koje izazivaju fruktani kojima bijeli luk obiluje – objašnjava sagovornica.
Olajdžija akcentuje da je najbolje bijeli luk uvrstiti u svakodnevnu ishranu postepeno i uz praćenje koja nam količina zapravo prija.
– Preporuka jeste uvrstiti bijeli luk u svoju ishranu, ma u kojoj kombinaciji, a koliko često i u kojoj količini, podložno je promjenama za svakog pojedinca. Do prave “doze” mora svako doći samostalno, te je prilagoditi ostatku ishrane, svojim potrebama i zdravlju – zaključuje sagovornica.
Važno je napomenuti i da najviše benefita ima sirovi bijeli luk, no ako odlučite da ga kuvate dodajte ga u jelo tek kada je skoro kuvano, jer visoke temperature ubijaju alicin koji je i odgovoran za ljekovitu moć ove namirnice.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu