Sirovo povrće često se smatra zdravijim izborom, ali termička obrada kod pojedinih namirnica može da učini određene hranljive materije dostupnijim organizmu.
Pečurke iz prodavnice često stignu sa ostacima zemlje na dršci i klobuku, pa je prva reakcija da ih stavimo pod mlaz vode i dobro operemo. Sa druge strane, godinama slušamo kulinarsko pravilo da pečurke "nikada ne smiju da vide vodu" jer će je upiti kao sunđer.
Posne lazanje su jedno od onih jela koje savršeno pokazuju da post ne znači odricanje od ukusa. Naprotiv - uz malo mašte i dobre sastojke, dobijate bogat, slojevit obrok koji može da parira klasičnoj verziji sa mesom.
Ako poslije prženja mesa na dnu tiganja ostanu smeđi tragovi, vjerovatno ih smatrate zagorjelim ostacima koje treba što prije ukloniti. Međutim, upravo se u tim zapečenim naslagama krije najviše ukusa. Profesionalni kuvari ih ne bacaju, već ih koriste kao osnovu za pripremu bogatih i aromatičnih sosova koji svakom jelu daju poseban šmek.
Koliko puta vam se dogodilo da mljeveno meso na kraju izgleda više kuvano nego prženo, bez one lijepe smeđe boje i punog, mesnatog ukusa koji očekujete?
Slobodan dan i sunčano vrijeme savršena su prilika za pripremu roštilja. Nabavite sve na vrijeme i otkrijte koliko je mesa i povrća potrebno pripremiti po uzvaniku.
Šampinjoni su nezaobilazan sastojak u mnogim jelima, a naročito ih koristimo u vrijeme posta ili tokom posebnih režima ishrane za smanjenje tjelesne težine.
Poznati smo kao gurmani i nije čudo što se teško odričemo mesa.
Iako mnogi instinktivno peru gljive pod mlazom vode, stručnjaci upozoravaju da ova navika može uništiti njihovu teksturu i aromu – a postoji mnogo bolji način da ih očistite.
Svaka domaćica zna onaj neprijatan osjećaj kada tek što je sredila kuhinju, mora da priprema ručak koji podrazumijeva tiganj i vrelo ulje.
Bubrezi su organi koji igraju značajnu ulogu. Oni filtriraju otpadne proizvode iz krvi i izbacuju ih iz tijela mokraćom, a odgovorni su za balansiranje nivoa tečnosti i elektrolita. Neke namirnice mogu poboljšati rad bubrega.
Balkanska muzička zvijezda, Ceca Ražnatović, obilježava sve vjerske praznike, a jednom prilikom pokazala je šta jede tokom posta.
Kada su u pitanju vjerski praznici i post, najveća balkanska zvijezda Svetlana Ceca Ražnatović poznata je po tome što se trudi da ispoštuje tradiciju i običaje. Tokom dana posta vodi računa o tome šta se nalazi na njenoj trpezi, pa bira jednostavna, ali ukusna posna jela.
Vaskršnji post je počeo danas, a pogled na cijene na banjalučkoj Tržnici opominje da će ovogodišnja posna trpeza biti značajan udar na kućni budžet.
Ako postoji jelo koje će sigurno okupiti celu porodicu za stolom i onda kad nisu svi gladni, onda su to lovačke šnicle.
Ne čudi zato što je do njega lakše "doći" u ljetnim mjesecima, nego zimi.
Starački miris može biti neprijatan i uticati na samopouzdanje, ali dobra vijest je da se on može značajno smanjiti ili potpuno ukloniti uz prave navike i proizvode.
Posna slavska trpeza danas odavno nije skromna u ukusu, već promišljena, bogata i pažljivo složena.
Vitamin D je izuzetno važan za ljudski organizam - on jača imunološki sistem, bori se protiv infekcija, poboljšava raspoloženje i smanjuje rizik od dobijanja nekih hroničnih bolesti.
Sezona posta svake godine vrati u fokus jedno važno pitanje: može li posna trpeza da bude istovremeno zdrava, jednostavna i ukusna?
