Uveče izvadite mirisne kiflice iz rerne, ubjeđeni da ste dobili savršeno mekano tijesto, a već sutradan ujutru vas dočeka pecivo tvrdo kao dvopek. Tu većina nas godinama gubi bitku u kuhinji.
Ako su vam klasične palačinke dosadile, isprobajte ukusniju varijantu sa sirom i svježim začinskim biljem.
Planirate večeru, izvadili ste brašno, ali u kuhinji vas čeka neprijatno iznenađenje jer nemate kvasac. Ne paničite i ne idite u prodavnicu jer se najbolja zamjena za kvasac već nalazi na vašim policama.
Tijesto raste kao ludo, a pecivo ostaje mekano i svježe čak 5 dana. Dodajte jedan sastojak iz frižidera i napravite čudo.
Skrob u tijestu je razlog zašto pekarske lepinje ostaju mekane i onda kada vaše kod kuće do sljedećeg jutra postanu tvrde kao kamen. Nije stvar u brašnu, ni u kvascu, ni u tome koliko dugo mijesite.
Kroasan sa šunkom u pola jedan miriše kao spas, a već u dva sata vam se sklapaju oči nad tastaturom. To i jeste najgori izbor za ručak.
Kroasan sa šunkom u pola jedan miriše kao spas, a već u dva sata vam se sklapaju oči nad tastaturom. To i jeste najgori izbor za ručak.
Zaboravite na čekanje da tijesto naraste, buđenje kvasca i višesatno planiranje domaćih peciva. Ako vam se jede topla pogača, a nemate mnogo vremena, postoji jednostavan recept koji je gotov za svega nekoliko minuta.
Za ovaj domaći hljeb iz šerpe nije vam potrebno nikakvo umijeće, a što je najbolje – ne morate ga uopšte mijesiti rukama. Sve što trebate jeste sjediniti sastojke kašikom i prepustiti rerni da odradi ostatak posla.
Miris svježe pečenih jabuka i cimeta jedan je od onih koji gotovo svakoga vraća u djetinjstvo.
Ljeto je pravo vrijeme za lagane, voćne kolače koji se pripremaju brzo, a nestaju sa stola još brže.
Preko nekih navika olako prelazimo, ubijeđeni da nam ne mogu naškoditi. Poznati kardiolog upozorava da je istina drugačija i otkriva šta on nikada ne radi prije devet sati ujutru.
Postoje recepti koji se u porodici čuvaju godinama, a postoje i oni koji se munjevito prošire, jer ih svi koji ih probaju odmah požele ponovo.
Pravilno pripremljeno tijesto za palačinke ne zavisi od skupog tiganja, već od dobro izbalansiranog odnosa sastojaka. Iskusne domaćice već decenijama koriste jednostavnu mjeru zahvaljujući kojoj palačinke ostaju mekane, elastične i nakon što se ohlade.
Postoje kolači koji se na trpezama pojavljuju godinama, pa čak i decenijama, a svaki zalogaj podsjeti na neka porodična okupljanja, praznike i miris domaće kuhinje. Žerbo kocke upravo su jedan od takvih kolača - jednostavne po sastojcima, a posebne po ukusu.
Postoje recepti koji nas u sekundi vrate u djetinjstvo. Dovoljno je da zamiriše tijesto koje se prži u ulju i da se na stolu pojave tople pancerote pune rastopljenog sira, pa da cijela kuća počne da se okuplja oko tanjira.
Jedno jaje u kolaču istovremeno obavlja tri važne funkcije, a kada ga nema, cijela tepsija može da propadne. Dobra zamjena za jaja ne mora da se kupuje, često je već imate u kuhinji ili špajzu.
Jedno jaje u kolaču radi tri stvari odjednom, a kad ga nemate, cijela tepsija visi o koncu. Dobra zamjena za jaja ne mora da se kupuje – vjerovatno vam već stoji na polici u špajzu.
Sastojci za dvije palačinke.
Priprema domaćih jufki za pitu za mnoge predstavlja pravi izazov u kuhinji, jer razlika između savršeno tankih kora i onih koje pucaju često zavisi od sitnih, ali ključnih detalja u samom postupku pripreme.
