Uštipci su klasik domaće kuhinje, ali često znaju da budu teški i masni ako upiju previše ulja tokom prženja.
Dok se u mnogim domaćinstvima svake zime ponavljaju isti problemi - zamagljeni prozori, buđ po ćoškovima i vlaga na zidovima, u Finskoj su takve pojave mnogo rijeđe, iako imaju znatno hladniju klimu.
Postoje mirisi koji nas, čim zakoračimo u kuhinju, momentalno vrate u vrijeme kada je jedina briga bila da li ćemo dobiti prvu turu kolača direktno iz kalupa.
Mnogi misle da je tajna u sirćetu ili kiseloj vodi, ali iskusni pekari decenijama koriste nešto sasvim drugo.
Mekano i svježe pecivo koje ostaje ukusno i danima nakon pečenja nije stvar slučajnosti, već pravog izbora sastojaka u tijestu. Iako je osnovni recept za testo prilično jednostavan, postoje male "cake" koje mogu napraviti veliku razliku u njegovoj teksturi, sočnosti i dugotrajnoj svežini.
Ako postoji miris koji vraća u djetinjstvo, to su sigurno krofne po bakinom receptu - mekane kao pamuk, vazdušaste i pune šupljina, posute šećerom u prahu koji se topi na prstima.
Ukoliko ste ljubitelj langoša ili drugog prženog tijesta, ali nemate vremena da ih dugo mijesite i pržite, ovaj recept će vas oduševiti.
Postoje kolači koji izgledaju lijepo, ali ostanu netaknuti na stolu. A postoje i oni drugi, koje svi uzimaju "samo jedno parče", pa se poslije 10 minuta pita ko je pojeo pola pleha. Upravo takav je ovaj brzinski kolač sa jagodama.
Miris toplog tijesta budi prelijepe uspomene na bezbrižne dane provedene u bakinoj kuhinji. Pravilno spremljena najbolja domaća pogača ne zahtjeva skupe namirnice, ali traži poseban tretman pri miješenju.
Svakog jutra redovi ispred pekara protežu se duž cijelog trotoara.
Malo tijesta iz činije, komadić mesa, gutljaj mlijeka … djeluje bezazleno, ali neke namirnice u sirovom stanju mogu ozbiljno da ugroze zdravlje.
Kada ste gladni i u žurbi, lako je pomisliti da je dovoljno “još samo jedan zalogaj” prije nego što se jelo skroz spremi.
Svaka domaćica zna da ovaj slavski kolač umije da bude nezgodan – ponekad se mrvi, nekad sutradan otvrdne i izgubi svježinu.
Brzinski kolač sa jagodama je sočan, lagan i jednostavan desert idealan za izlet sa prijateljima.
Đurđevdanska pogača donosi berićet u kuću ako je ukrasite po starom običaju. Probajte recept naših baka i privucite blagostanje.
Saznajte kako da napravite mekane palačinke koje se ne suše, stari bakin trik garantuje svežinu i narednog dana.
Ovaj recept se oslanja na tečno tijesto, koje dosta podsjeća na ono za američke palačinke. Međutim, krasi ga pun ukus prave gibanice.
Sofija Loren na Brijunima, Tito kao domaćin svjetskog džet-seta, a Jovanka Broz u ulozi diskretne prve dame koja sve posmatra sa strane - zvuči kao scenario za film, ali je zapravo deo stvarnosti nekadašnje Jugoslavije.
Veliki snovi i svijetla budućnost. Dalibor, Milan i Kristina iz Dubone, Petar, Nemanja, Lazar, Marko, Aleksandar i Nikola iz Malog Orašja živjeli su mirne živote u selima kod Mladenovca. Dok su jedni bili uzbuđeni oko završetka škole, drugi su već uveliko naporno radili.
Neke recepte pamtite po mirisu koji ispuni kuhinju, po toplini koja se širi dok ih vadite iz rerne i po onom prvom zalogaju koji vas vrati u neko jednostavnije vrijeme.
