Ako želite da vam kupus ostane čvrst i lijep cijele zime prvo što treba da uradite jeste da detaljno operete posude u kojima ćete ga držati
Kraj ljeta i početak jeseni idealni su za pripremu turšije, a iskusne domaćice znaju da pravi trenutak može biti jednako važan kao i dobar recept.
Šta se dešava na banjalučkoj Tržnici, pitaju se prodavci, žaleći se da pazara tokom jula skoro i da nema.
Kupus za jesenju berbu najčešće se sadi od kraja maja do sredine jula, u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova. Rasad se presađuje na otvoreno kada razvije nekoliko jakih listova i kada prođe opasnost od velikih vrućina i naglih zahlađenja.
"Prije je bilo bolje" – rečenica koju ćete čuti od gotovo svakog ko je zagazio u ozbiljne godine.
Čim temperature padnu ispod nule, ista dilema vraća se u skoro svako domaćinstvo: da li je bezbjedno držati kiseli kupus na terasi tokom zime?
Inflacija u Republici Srpskoj posljednjih godina uzela je ogroman danak na budžetima radničkih porodica.
Da li je osoba koja je postavila ovo pitanje na mrežama uživalac u hrani, tj. gurman, to ne znamo, ali zanimalo ju je bez koje hrane ljudi trenutno ne mogu da zamisle da im prođe dan.
Da li ste umorni od skupih suplemenata koji obećavaju čuda, a rezultati često izostaju dok novčanik trpi? Rješenje za vitalnost je vjerovatno već u vašem frižideru, a da toga niste ni svjesni.
Sada već čuvena srpska snaja iz plemena Zulu upustila se u izazov zvani "priprema kiselog kupusa".
Čips, kokice, kikiriki, flips, razne grisine i druge grickalice su posne, ali ovakve užine nisu zamjena za obrok, već samo dopuna.
Ako se kiseli kupus pokvari, nema sarme. Obratite pažnju na ova 3 pravila – ovo je jedini način da sačuvate zimnicu do proljeća.
Kiseli kupus se uveliko priprema u mnogim srpskim kućama.
Nema slađeg kiselog kupusa od onog iz Futoga,a ove godine tradicija se malo mijenja, pa postaje još bolja. Mnogo je lakše za raspoređivanje, nema naguravanja i guranja po buretu, a kupus se brže i ljepše ukiseli.
Nije slučajno što domaćice decenijama insistiraju baš na futoškom kupusu.
Stanovnici Futoga već stotinama godina njeguju i čuvаju od uništenjа sjeme svog nаdaleko poznatog proizvoda – futoškog kupusa.
Kiseli kupus je za mnoge nezaobilazan dio zimskog jelovnika - ukusan, zdrav, prepun vitamina C, vlakana i probiotika koji jačaju imunitet.
Kupus ti lijepo “krene”, ali već treći dan počne da se muti, da dobija neprijatan miris, da se “topi” po ivicama. Mnogi odmah krive so. Ali istina je – nije do soli.
Granično područje između Bosne i Hercegovine i Hrvatske posljednjih godina postalo je mjesto brojnih kazni i prijava zbog nepoštovanja propisa o unošenju hrane i biljnih proizvoda.
Na pijacama širom BiH ovih dana je bogata ponuda voća i povrća. Na tezgama dominira ono tipično za jesen i za pripremu zimnice. Sudeći po cijenama domaćice ove sezone nemaju računicu da prave zimnicu.
