Slobodan dan i sunčano vrijeme savršena su prilika za pripremu roštilja. Nabavite sve na vrijeme i otkrijte koliko je mesa i povrća potrebno pripremiti po uzvaniku.
Zaposleni u reciklažnom dvorištu na Malti ovih dana imaju pune ruke posla. Kolone vozila, natovarene kabastim otpadom, stalno pristižu.
Prvi maj jeste praznik rada, a oni koji rade imaju pravo da se zabave i taj dan provedu u opuštenoj atmosferi. Kod nas je Praznik rada postao mnogo više od neradnog dana, jer je to dan kada se okupljamo i obnavljamo jednu od najlepših tradicija, roštiljanje.
Prvi maj je savršena prilika da se okupite s porodicom i prijateljima na otvorenom i uživate u dobrom roštilju.
Poznati kulinarski kritičar Robert Makłowicz savjetuje da se roštilj ne svodi samo na meso i ribu, već da se češće eksperimentiše i sa grilovanim povrćem.
Ako uz roštilj poslužite i šarenu salatu ili kombinaciju sa rotkvicama, jogurtom i krastavcem, možete biti sigurni da će se o vašoj gozbi dugo pričati među prijateljima i porodicom.
Uz dolazak toplijeg vremena, paljenje roštilja nakon duge pauze često donosi neugodno iznenađenje u vidu stare masnoće i zagorjelih ostataka hrane.
Banjalučani su, za Prvi maj, prema procjenama mesara, pekara i trgovaca, znali pojesti i do 7 tona ćevapa i 60.000 lepinja. Ovo je, naravno, stara vijest.
Da li za 1. maj svake godine pada kiša, koja nam pokvari praznik? Većina ljudi vjeruje da je tako, mada im činjenice baš i ne idu u prilog. Eto, ove godine će biti prohladno i vjetrovito, ali neće biti kiše, koja bi pokvarila prvomajski roštilj.
Prvomajski praznici za mnoge znače samo jedno, roštilj, društvo i uživanje na otvorenom. Miris mesa sa žara, hladno piće i puna trpeza teško se odbijaju, ali često dolaze uz poznat osjećaj prejedanja i težine poslije obroka.
Sa dolaskom toplijeg vremena, mnogi vade roštilje poslije mjeseci nekorišćenja. Prvi maj je idealan za roštiljanje, ali često nas dočeka neprijatan prizor – zagorjela masnoća i ostaci hrane koje je teško ukloniti.
Boravak u prirodi i roštiljanje za Prvi maj već su dugogodišnja tradicija, ali svi koji namjeravaju uživati taj dan, moraju znati da loženje vatre nije dozvoljeno bez jasnih pravila.
Prvi maj bez ćevapa u Srbiji je nezamisliv, ali i mimo praznika – malo šta može da parira mirisu mesa na roštilju.
Prvi maj ima svoj poseban miris – dim sa roštilja, smijeh u društvu i ono nestrpljenje dok čekate da meso bude gotovo. A upravo tada se pravi razlika između “dobrog” i nezaboravno sočnog roštilja. Tajna nije u mesu, niti u vatri – već u jednoj stvari koju mnogi potcjenjuju: marinadi.
Kažu da rijetko koji praznik ima toliko slojeva kao Đurđevdan. Iako ga svi „slave isto“, Đurđevdan na terenu izgleda potpuno drugačije.
Ako se pretjera sa roštiljem, nadutost i osjećaj težine u stomaku nisu rijetkost, ali postoji nekoliko jednostavnih načina da se tegobe brzo ublaže.
Sezona roštiljanja je počela, a bliže se i praznici.
Ako ne očistite roštilj ubrzo nakon korišćenja, znatno teže ćete skinuti sve zagorjele ostatke s rešetaka, a vrlo brzo nakon upotrebe roštilja može doći do nakupljanja opasnih bakterija i privlačenja svih vrsta insekata i štetočina.
Prvi maj bez roštilja teško je i zamisliti, miris dima, druženje u prirodi i nezaobilazna piletina koja cvrči na žaru.
Ako za 1. maj planirate roštilj, postoji jedan jednostavan trik koji mnogi iskusni “majstori” koriste godinama, a koji može napraviti veliku razliku: prepolovljen luk.
