Prava sarma mora da zamiriše! Kuvar otkriva trik koji sarmu podiže na novi nivo i pretvara običan ručak u kraljevsku gozbu.
Sarma je neizostavan dio svake slavske trpeze kako posne, tako i one mrsne.
Greške kod kuvanja sarme se najčešće dešavaju prilikom izbora mesa i pripreme kupusa, što direktno utiče na sočnost i teksturu jela. Da biste dobili sarmu koja se topi u ustima, neophodno je izbalansirati odnos mesa i pirinča, kao i posvetiti pažnju kvalitetu suvog mesa.
Koliko puta ste se obradovali punoj šerpi sarmi, a onda vas dočeka suv fil koji se raspada? To je razočaranje koje se lako izbjegne ako znate pravi korak.
Prije nekog vremena sarma Maje Jalšovec, koju mnogi poznaju kao nekadašnju učesnicu MasterChefa, digla je mnogo internetske prašine.
Sarma se ne raspada tokom kuvanja pomoću tajnih trikova koje su znale naše bake, a tiču se pripreme fila i listova za sarmu.
Ako ste mislili da je zaprška za sarmu samo završni korak, vrijeme je da je spremate na način koji joj daje punu ulogu u ukusu.
Ovaj tradicionalni specijalitet, omiljen na prostoru cijelog Balkana, najčešće se priprema s mesom, ali u vrijeme posta ili za vegetarijance na scenu stupa jednako primamljiva posna verzija.
Kako ove godine Aranđelovdan "pada" u petak, trebalo bi da trpeza bude posna.
I dalje smo u periodu slavlja, kada se družimo sa porodicom i prijateljima, kada smo okruženi kojekakvom hranom, a priznaćete da baš ovaj praznični period ne može da prođe bez dobro poznate sarme.
Domaća sarma traži dobar kupus, kvalitetno meso, prave začine i zaprška za sarmu koja povezuje ukuse i daje puninu.
Pročitajte koje su najčešće greške pri kiseljenju kupusa. Kiseli kupus vole svi jer se od njega pripremaju sva omiljena jela, kao što su sarme, podvarak, salata...
Kafanska sarma je više od običnog jela. Simbol je domaće kuhinje i tradicije koja se ne mijenja decenijama.
Zamislite šerpu koja se otvara, para izlazi, a miris kiselog kupusa i mesa ispuni cijelu kuću. Na tanjiru – savršeno umotana sarma, mekana, sočna, prelivena kašikom gustog sosa.
U Srpskoj je krenula sezona kiseljenja kupusa, tako da je ovo povrće, trenutno, jedno od najtraženijih u marketima i na pijacama.
Zaboravite na klasičnu zimsku sarmu – ova verzija sa suvim rebrima donosi bogat, dimljen ukus koji se pamti! U nastavku vam donosimo detaljan recept, korak po korak, uz video koji će vam pomoći da svaki sloj bude savršeno skuvan.
Svi dobro znamo da Balkanu nije potreban veliki razlog za svađu na društvenim mrežama, ali jedan argument sada poprima prilično velike razmjere. Pitanje je – stavljate li jaje u sarmu ili ne?
Domaća sarma je omiljeno jelo svih generacija, a mladi je sve rijeđe spremaju. Djeluje komplikovano pa najviše vole kada odu kod mame i bake koje spreme sve a njihovo je samo da stave noge pod sto.
Mnoge domaćice se pitaju da li je sarma ukusnija ako se meso dinsta ili bez toga.
Sarma je jedno od omiljenih srpskih jela i nezamisliva je trpeza bez nje u zimskim mjesecima, ali nismo svi vješti u pripremanju sarme.
