Idealan su izbor za ručak ili večeru, a priprema je jednostavna i brza. Recept je gotov za manje od sat vremena.
Sastojci:
Za šniclu:
300 g krompira
3 kašike kukuruznog brašna (ili kukuruznog skroba)
So i biber po ukusu
Paprika u prahu
Biljno ulje za prženje
Za fil od pečuraka:
200 g pečuraka
1 glavica crnog luka
Mladi luk po ukusu
So i biber po ukusu
1–2 kašike putera za prženje
Priprema
Priprema filа: Sitno nasjeckajte crni luk i mladi luk. Pečurke očistite i isjeckajte na tanke listove. U tavi zagrijte puter i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte pečurke, posolite i pobiberite po ukusu, pa pržite dok ne omekšaju i ispari višak tečnosti.
Priprema šnicli: Krompir skuvajte, oljuštite i izgnječite viljuškom. Dodajte kukuruzno brašno, so, biber i papriku, pa sjedinite u glatko tijesto. Od tijesta oblikujte pljeskavice ili tanke šnicle.
Punjenje i prženje
Na svaku šniclu stavite kašiku fila od pečuraka i poklopite drugom šniclom, formirajući sendvič. Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite šnicle sa obje strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.
Da bi šnicle ostale hrskave, pržite ih na srednje jakoj vatri i ne pretrpavajte tavu – tako će se lijepo zapeći spolja, a fil ostati sočan. Poslužite tople, po želji uz salatu ili sos po izboru, piše Stvarukusa.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.