Ovo je recept koji će postati vaš favorit.
Sastojci:Za krompir:
1 kg krompira (idealno mladi ili krupni krompir)4 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja2 čena bijelog luka, sitno sjeckana1 kašičica dimljene paprikeSo i biber po ukusuSvjež ruzmarin ili timijan po željiZa umak od ajvara:
200 g ajvara (blagog ili ljutog po ukusu)100 ml pavlake za kuvanje ili jogurta1 kašika maslinovog uljaSo i biber po ukusu1 čen bijelog luka, sitno sjeckan (po želji)
Priprema:Krompir dobro operite i oljuštite, pa ga isijecite na kriške ili kocke jednake veličine. U velikoj posudi pomiješajte krompir sa uljem, sjeckanim bijelim lukom, dimljenom paprikom, solju, biberom i začinskim biljem.
Prebacite krompir u pleh obložen papirom za pečenje i rasporedite ga u jednom sloju.
Zagrijte rernu na 200 stepeni (gornja i donja grejanja). Pecite krompir oko 40–45 minuta, povremeno ga promiješajte da ravnomerno porumeni i dobije hrskavu koricu. Kada je krompir mekan unutra i hrskav spolja, izvadite ga iz rerne.
U manjoj šerpi zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckan bijeli luk i kratko propržite. Dodajte ajvar i pavlaku, miješajte dok se ne sjedini i dobije kremastu teksturu. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako volite blaži umak, dodajte još pavlake.
Krompir poslužite topao, prelivajući ga umakom od ajvara. Možete dodati i svjež peršun ili malo ljute paprike po vrhu za dodatni šmek.
Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.