Bogat, kremast i pun okusa bundeve, krem sira i toplih zimskih začina, ovaj desert lako postaje favorit. Osim toga, recept koristi prirodne sastojke i sadrži dobre masti.
Sastojci
1 šolja bademovog brašna
1/2 šolje badema, usitnjenih
1/4 šolje kokosovog šećera
1/4 kašičice sode bikarbone
1/4 kašičice cimeta
4 kašike neslanog putera, otopljenog
kalup s obručem promjera 25 cm
1 kašičica đumbira
1/2 kašičice muškatnog oraščića
oko 225 g kozjeg sira
1 i 1/2 šolje kokosovog šećera
450 g krem sira
1 i 1/4 šolje bundeve (pirea)
3/4 šolje jogurta od kozjeg mlijeka
3 jaja
1 i 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
1/4 kašičice morske soli
Priprema
Zagrijte rernu na 180°C.
U zdjeli pomiješajte bademovo brašno, usitnjene bademe, 1/4 šolje kokosovog šećera, sodu bikarbonu i cimet.
Umiješajte puter dok smjesa ne postane ujednačena. Prebacite u kalup s obručem (25 cm) i čvrsto utisnite na dno.
Pecite dok se podloga ne stegne, oko 10 minuta.
U drugoj zdjeli izmiksajte kozji sir i jednu i po šolju kokosovog šećera.
Dodajte krem sir i miksajte 1 minutu. Zatim dodajte preostale sastojke i miksajte dok smjesa ne bude potpuno glatka, još oko 2 minute.
Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite na srednjoj rešetki oko 1 sat i 15 minuta, ili dok se kolač ne stegne.
Ostavite da se potpuno ohladi. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru 4–5 sati prije posluživanja, piše Ljepotaizdravlje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.