Mekan, sočan i pun ukusa voća, pravi se od sastojaka koje većina već ima kod kuće, bez komplikovanja i čekanja satima pored rerne. Najljepši je dok je još blago topao, kada jagode puste sok, a tijesto ostane lagano i vazdušasto, piše Ona.
Potrebno je:
115 g putera
150 g smeđeg šećera
120 ml mlijeka
pola kašičice soli
130 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
150 g jagoda
Po želji:
sladoled od vanile za serviranje
Jagode su ključ svega
Jagode prvo blago izgnječite viljuškom ili rukama kako bi pustile sok. Dodajte deo šećera i ostavite ih nekoliko minuta sa strane, taman koliko treba da puste onu pravu aromu zbog koje cijeli kolač miriše na proljeće.
U drugoj posudi pomiješajte otopljeni puter, ostatak šećera, mlijeko i so. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa kratko umutite dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Tajna je u soku od jagoda
Tijesto rasporedite u podmazan pleh ili manju vatrostalnu posudu, a preko kašikom dodajte jagode zajedno sa sokom koji su pustile.
Upravo taj sok tokom pečenja ulazi u tijesto i pravi onaj sočni sloj zbog kog kolač ne može da bude suv čak i kada se ohladi.
Pecite ga oko 20 do 25 minuta na 180 stepeni, dok površina ne dobije blagu zlatnu boju.
Ostavite ga samo nekoliko minuta da se prohladi i servirajte uz kuglu sladoleda od vanile ako želite pun efekat.
Realno, teško da će dočekati potpuno hlađenje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.