Carska turšija odličan je izvor vitamina za zimske dane, a priprema je veoma jednostavna. Možete da dodate povrće po ukusu, a mi vam donosimo tradicionalni recept starih domaćica.
Potrebni sastojci:
celer – po želji (sa listovima)
– jedan kilogram zelenog paradajza
– jedan kilogram zelene paprike
– tri kilograma karfiola
– jedan kilogram crvene paprike
– jedan kilogram šargarepe
Za marinadu:
– 500 mililitara ulja
– 1 litra jabukovog sirće te
-100 grama šećera
– 200 grama soli
Priprema:
Operemo sve sastojke, očistimo ih od sjemenki i isiječemo ih. U posudu stavljamo sve sastojke za marinadu i promiješamo dobro. Gotovi oprani i isječeni sastojci se stavljaju u duboku posudu. Prelivamo ih marinadom, koju smo prethodno rastvorili. Marinada se ne kuva, veće se miješa. Sve to zamiješamo dobro i nastavljamo da miješamo turšiju u narednih nekoliko sati. Nakon 24 sata sipamo carsku turšiju u tegle, prelivamo tečnošću i stavljamo na hladno. Najbolje je da odstoji tri nedjelje prije konzumiranja, piše Žena Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu