Hrskave pitice sa mladim lukom: Savršen recept kada vam treba brz obrok

Kombinacija tankog tijesta i sočnog fila daje savršen balans, a priprema ne traži posebne vještine, već samo malo strpljenja i dobru organizaciju.

Isprobajte ovaj recept kada vam je potrebno nešto za brz doručak, večeru ili užinu, napravite njih.

Porcije/Količina: oko 12–15 pitica

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme pečenja: 25–30 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: oko 50 minuta

Težina: lako

Sastojci:

500 g tankih kora za pitu

2 veze mladog luka

100 ml ulja

100 ml jogurta

1 jaje

prstohvat soli

susam (po želji)

Priprema:

1. korak: Priprema sastojaka

Mladi luk operite i sitno isjeckajte, uključujući i zeleni dio. U posudi pomješajte jaje, jogurt, ulje i malo soli, pa dodajte luk i sve lagano sjedinite.

2. korak: Slaganje

Kore raširite i svaku lagano premažite pripremljenom smjesom. Po želji možete slagati dvije kore jednu preko druge za puniji sloj.

3. korak: Filovanje

Fil rasporedite po ivici kore, zatim urolajte u rolat i oblikujte male pitice ili pužiće. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

4. korak: Posipanje

Premažite ih ostatkom smjese ili samo uljem, pa pospite susamom za dodatnu hrskavost.

5. korak: Pečenje

Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju i hrskavu koricu. Najljepše su dok su tople, ali ostaju ukusne i nakon hlađenja.

Priprema u tiganju

Ove pitice možete spremiti u tiganju, samo za njih koristite maksimalno po 2 kore, kako bi se ispekle, piše Stvar ukusa.