Tajni sastojak je sir, zbog kojeg postaju hrskave spolja, a kremaste iznutra.
Recept
Sastojci za 5 osoba
20 kriški starog hljeba
10 kriški topivog sira
300 g izrendanog topivog sira
300 ml mlijeka
100 g brašna
4 jaja
ulje za prženje
Priprema:
Evo kako da spremite ovo jelo – gotovo u 3 koraka, za 30 minuta
U dublju posudu sipati mlijeko. U drugoj posudi dobro umutiti jaja. U treću sipati brašno, a u četvrtu rendani sir. Kriške jako kratko umočiti u mlijeko, odmah ih izvaditi i između dlanova i iscijediti.
Na jednu krišku staviti komad sira, pa preklopiti. Spremljene sendviče prvo uvaljati u brašno, pa u jaje. Zatim spustiti u tanjir sa sirom, pa odozgo rasporediti malo sira.
U tiganju dobro zagrijati ulje, pa pržiti kriške s jedne i s druge strane dok ne dobiju lijepu, rumenu koricu.
Gotove prženice vaditi na papirni ubrus, kako bi se ocijedile od viška masnoće, prenosi Stvar ukusa.
Jako važno kada pravite prženice
Pripremati jednu po jednu prženicu. Dakle, kratko umočiti u mleko, preklopiti, uvaljati u jaje, brašno, posuti sirom i odmah spuštati u vruće ulje. I tek onda spremati drugu prženicu.
Nipošto ne pripremiti sve odjednom, pa tek onda pržiti, jer će kriške, čekajući, omekšati od mlijeka i zbog toga poslije upiti puno ulja i raspasti se.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.