Ruska dobija opasnu konkurenciju: Madona salata osvaja slavske trpeze, a jedan sastojak pravi ključnu razliku

Iako su ruska i mimoza salata decenijama neprikosnoveni vladari hladnih predjela, na gastronomsku scenu stupa novi hit koji preti da ih potpuno potisne i skine sa trona Madona salata.

Ova bogata i slojevita salata napravljena je od dobro poznatih sastojaka kao što su kuvana piletina, tvrdo kuvana jaja, kremasti topljeni sir i majonez. Međutim, ono što Madona salatu čini posebnom i zbog čega bez muke preuzima titulu zvijezde svečane trpeze jeste jedan tajni sloj koji potpuno mijenja njen ukus — pomorandža (ili ananas).

Sočni citrusni komadići daju salati diskretnu i neodoljivu svežinu koja savršeno balansira pun ukus piletine i sira. Zbog ovog specifičnog voćnog dodatka salata dobija kulinarsku prefinjenost, dok sjeckani orasi na samom vrhu pružaju prijatnu hrskavost i zaokružuju kompletan doživljaj, prenosi Blic žena.

Recept za Madona salatu:

250 do 300 g pilećeg filea

1 pomorandža (ili nekoliko kolutova ananasa)

2 topljena sira

4 jajeta

1 čen belog luka

Majonez (po ukusu)

50 g oraha

So (po ukusu)

Priprema:

Pileći file skuvajte u posoljenoj vodi, ohladite i isijecite na sitne kockice ili razdvojite na tanke komadiće. Jaja skuvajte tvrdo, pa odvojite bjelanca od žumanaca; bjelanca narendajte, a žumanca posebno izgnječite viljuškom.

Narendajte topljeni sir, a orahe sitno isjeckajte. Pomorandžu oljuštite, pažljivo uklonite bijelu opnu i koštice (kako ne bi unela gorčinu), pa meso isijecite na male komadiće i blago ocijedite. Ako koristite ananas, dobro ga ocijedite od soka.

Majonez pomiješajte sa izgnječenim bijelim lukom (za blažu aromu možete upotrebiti polovinu čena).

Slaganje:

1. sloj: Na dno staklene činije ili tanjira rasporedite piletinu i premažite je tankim slojem majoneza.

2. sloj: Preko piletine naređajte komadiće pomorandže (ili ananasa).

3. sloj: Dodajte narendani topljeni sir.

4. sloj: Stavite narendana bjelanca (između slojeva po želji možete nanijeti po malo majoneza).

Završni sloj: Salatu pospite izgnječenim žumancima i sitno seckanim orasima.

Salatu ostavite u frižideru najmanje 30 minuta prije serviranja kako bi se slojevi lijepo stegli, a ukusi povezali.

Kore za pitu vam pucaju i prave se rupice? Pekari imaju trik koji mijenja sve

TAJNA DOBROG KISELOG KUPUSA Rumunske domaćice u kacu stavljaju jedan neočekivan sastojak