Paprike, poput tikvica, spadaju u povrće koje nudi pregršt opcija na koje možete da ih pripremate, i to na različite načine, ali nije svaka vrsta paprike najbolji izbor za svaku primjenu.
Uskoro će vrijeme pripremanja zimnice, pa evo nekoliko korisnih savjeta kada govorimo o pravljenju ajvara, punjenju paprike i pripremanju sataraša.
Najbolja vrsta paprika za punjene paprike
Jedno od najpoznatijih jela s paprikama jesu punjene paprike, a tada je najbolje birati babure srednje veličine, jer su mesnate. Zbog široke unutrašnjosti lako je možete očistiti i napuniti filom od pirinča, mesa i začina.
Zelene babure imaju nešto izraženiji, svježiji i blago gorkast okus, dok su crvene, žute i narandžaste slađe, jer su potpuno sazrele.
Paprika za ajvar
Kada birate paprike za ajvar, najbolje je da se odlučite za jednu od sljedeće tri sorte.
Crvena rok paprika (šilja), paprika Amfora i Kurovska kapija su najbolji izbor za pečenje i pripremu ajvara, piše Super Žena.
Ove sorte su najbolje, jer paprika nakon pečenja daje dovoljno mesa, a i ne pušta previše vode.
Paprika za sataraš
Kada pravite sataraš, birajte paprike koje imaju dovoljno mesa i sadrže više soka, jer se kuvaju zajedno s paradajzom i lukom.
Bonus video
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.