Krompir pečen u rerni dobija hrskavu koricu spolja, dok iznutra ostaje mekan, a masnoća od slanine i kobasice daje mu bogatu aromu kojoj je teško odoljeti.
Ovo je recept koji se lako priprema, ne zahtijeva mnogo sastojaka i savršeno je kada želite topao, zasitan obrok bez komplikacija. Najbolji rezultat se postiže kada se koristi krompir prethodno kuvan u ljusci, ali se bez problema može praviti i od sirovog krompira. Tokom pečenja, svi sastojci se polako povezuju, luk omekšava i blago karameliše, a krompir upija ukuse mesa i začina.
Tip jela: glavno jelo
Porcije/Količina: 4 porcije
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme pečenja: 40-45 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: oko 1 sat
Težina: lako
Sastojci
1 kg krompira
200 g slanine
200 g kobasice
2 glavice crnog luka
2 kašike masti
so i biber po ukusu
po želji: malo aleve paprike ili suvog začina
Priprema
1. korak: Kuvanje krompira
Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ohladite ga, oljuštite i isjecite na kolutove ili krupnije komade.
Dodatni savjet: Ako koristite sirov krompir, isjecite ga tanje i produžite pečenje za 10-15 minuta, uz obavezno miješanje
2. korak: Sjeckanje
Slaninu isjecite na trakice, a kobasicu na kolutove. Crni luk oljuštite i isjecite na rebarca.
3. korak: Miješanje
U veću činiju stavite krompir, slaninu, kobasicu i luk. Dodajte mast, posolite, pobiberite i po želji dodajte alevu papriku. Sve dobro promiješajte.
4. korak: Pečenje
Smjesu prebacite u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta, uz povremeno miješanje, dok krompir ne dobije zlatnu boju, a slanina i kobasica postanu lijepo zapečene.
5. korak: Serviranje
Poslužite toplo, samostalno ili uz vlašku salatu od pečenih paprika i fete, piše Mondo.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.