Tajna pripreme ovog kolača krije se u jednom voćnom dodatku koji daje jedinstvenu notu i sočnost, a riječ je o borovnicama. Jane tvrdi da se kombinacija limuna i borovnica pokazala kao pun pogodak u mnogim receptima koje je pripremala.
Potrebni sastojci:
225 grama maslaca, 225 grama šećera, 225 grama brašna, 50 grama mljevenih badema, četiri velika jaja, korica dva limuna, 150 grama svježih borovnica, 150 grama šećera u prahu i sok jednog limuna
Priprema
Pećnicu zagrijte na 180 stepeni. Duguljasti kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. U velikoj posudi pjenasto izmiksajte omekšani maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta, piše Klix.
Dodajte brašno, mljevene bademe, jaja i naribanu limunovu koricu te sve ponovo promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Na kraju, špatulom umiješajte borovnice u smjesu pazeći da ih ne zgnječite. Smjesu ravnomjerno rasporedite u pripremljeni kalup i poravnajte vrh.
Pecite u zagrijanoj pećnici 45 do 55 minuta.
Provjerite da li je kolač pečen na način da u sredinu zabodete čačkalicu, a ako izađe čista kolač je gotov. Pečeni kolač ostavite da se potpuno ohladi u kalupu prije nego što ga prelijete glazurom. Za glazuru, u maloj posudi pomiješate šećer u prahu i limunov sok.
Miješajte dok ne dobijete gustu, glatku pastu. Glazuru prelijte preko ohlađenog biskvita. Prije posluživanja, kolač možete dodatno ukrasiti svježom limunovom koricom i borovnicama. Uživajte u ukusnoj proljetnoj slastici.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.