Nekad je bila obavezna u kafanama širom bivše Jugoslavije ne samo kao dio praznične trpeze, već i tokom cijele godine kao “inventar” uz karirane stolnjake i posudice za so i biber prije nego što stigne naručeni obrok.
Posna pogača biće pravi praznik za nepca kako gurmanima, tako i onima koji za najluđu noć neće uživati u ruskoj salati, pečenju i tortama sa jajima i puterom. Recept je jednostavan, ne zahtijeva dugu pripremu, a rezultat je testo koje neodoljivo miriše i nestaje sa stola dok je još vruće. Idealna je uz ajvar, riblju ili bilo koju drugu čorbu, uz posne ili mrsne mezetluke, ribu ili pečenje.
Brza kafanaska pogača – recept iz bivše Jugoslavije
Sastojci:
pola kockice svježeg kvasca (20 g)
200 ml tople vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
3 kašike ulja
310 g brašna
Priprema:
Sipajte toplu vodu u činiju, dodajte izdrobljeni kvasac, šećer i kašiku brašna, pa razmutite i ostavite desetak minuta da kvasac zapjeni. Zatim dodajte preostalo brašno, so i dvije kašike ulja, pa zamijesite tijesto, piše Žena Blic.
Pokrijte tijesto pamučnom krpom i ostavite ga na toplom mjestu da naraste, dok ne udvostruči zapreminu. Nakon toga ga kratko premijesite, oblikujte u pogaču i prebacite u podmazan pleh. Po želji, pogaču odozgo možete blago izbockati viljuškom i premazati uljem za ljepšu koricu.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.