ŠTO DUŽE STOJI TO JE LJEPŠA Isprobajte ovu pitu sa jabukama, sočna je i neodoljivo miriše na cimet

Lenja pita je upravo takav kolač jednostavan, domaći i uvijek rado viđen na porodičnoj trpezi. Za razliku od klasične pite koja zahtijeva razvlačenje kora, ova verzija priprema se od mekanog biskvitnog tijesta koje je brzo gotovo, pa je idealna i za početnike u kuhinji.

Recept Dragice Marković osvojio je mnoge domaćice jer ne zahtijeva komplikovanu pripremu, a rezultat je sočna lenja pita sa bogatim nadevom od jabuka. Savršeno se slaže uz popodnevnu kafu ili čaj, a još je ljepši kada se potpuno ohladi i pospe šećerom u prahu.

Recept za lenju pitu sa jabukama

Sastojci za tijesto:

3 jaja

1 čaša šećera (čaša od 180 ml)

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

2 i po čaše brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin-šećer

Za fil:

1 kg jabuka

malo margarina ili ulja

4 kašike šećera

pola kesice cimeta

Priprema:

Najprije pripremite fil. Jabuke oljuštite, izrendajte i kratko propržite na malo margarina ili ulja. Dodajte šećer i cimet, pa nastavite da dinstate nekoliko minuta, dok jabuke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Ostavite fil da se prohladi.

Za tijesto pjenasto umutite jaja sa šećerom, dok smjesa ne postane svijetla i vazdušasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite mikserom. Na kraju umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vanilin-šećerom. Špatulom ili varjačom lagano promiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte polovinu pripremljenog testa. Rernu zagrijte na 200 stepeni i pecite testo nekoliko minuta, tek toliko da se blago zapeče i uhvati koricu, piše Žena Blic.

Izvadite tepsiju iz rerne, ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil od jabuka, a zatim preko njega pažljivo prelijte preostalu polovinu tijesta. Vratite kolač u rernu i pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnožutu boju i čačkalica zabodena u tijesto ne izađe suva.

Kad se lenja pita prohladi, po želji je pospite šećerom u prahu, isecite na kocke i poslužite. Sočna je, mirisna i jednako ukusna i sutradan.