Tito je obožavao ovaj kolač: Recept je decenijama bio skrivan od javnosti, a evo kako se pravi

Upravo jedan takav desert ponovo je postao hit među ljubiteljima domaćih slatkiša.

Riječ je o čuvenom “Titovom kolaču”, jednostavnom, ali neodoljivom spoju čokolade, kafe i oraha koji je nekada bio nezaobilazan na trpezama širom bivše Jugoslavije. Ako volite kolače sa orasima, čokoladne deserte i recepte sa blagom aromom crne kafe, ovo je prava poslastica za vas. Ovaj kolač je savršen izbor kada želite nešto drugačije, a opet domaće i provjereno ukusno.

Recept za “Titov kolač” sa orasima

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

180–200 g šećera

1 vanilin šećer

100 g mljevenih oraha ili lješnika

4–5 kašika hladne kuvane kafe

5 kašika brašna

1 prašak za pecivo

2–3 kašike ulja

Za prvi dio fila:

400 ml mlijeka

4–5 kašika brašna

2 žumanca

Za drugi dio fila:

200 g margarina ili maslaca

8–10 kašika šećera

1 vanilin šećer

100 g istopljene čokolade

2–3 kašike mljevenih oraha

Priprema:

Prvo pripremite biskvit. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte orahe ili lešnike, kafu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i ulje. Sve lagano sjedinite.

Smjesu sipajte u pleh i pecite oko 25–30 minuta na 180 stepeni, dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju. Ostavite da se potpuno ohladi. Za prvi deo fila, u šerpi pomiješajte mlijeko, brašno i žumanca, pa kuvajte uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu, glatku kremu. Ostavite da se ohladi, prenosi Blic žena.

U drugoj posudi umutite margarin (ili maslac) sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte otopljenu čokoladu i orahe. Kada se obje smjese ohlade, sjedinite ih u bogat, kremast fil. Fil ravnomjerno premažite preko ohlađenog biskvita u debljem sloju. Za završnicu, kolač pospite rendanom čokoladom i po želji dodatnim orasima.