Jedan od najboljih načina pripreme je pečenje piletine sa povrćem u rerni, jer meso tokom pečenja upija arome začina, dok povrće dobija posebnu slatkoću i ukus.
Ovaj recept je idealan za porodični ručak, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena.
Sastojci:
800 g pilećih bataka i karabataka (ili pilećih fileta po želji)
1 kg krompira
2 šargarepe
1 crvena paprika
1 glavica crnog luka
3 čena bijelog luka
3 kašike maslinovog ulja
sok od pola limuna
1 kašičica mljevene paprike
malo origana ili ruzmarina
so i biber
100 ml vode ili supe
Priprema:
Prvi korak za posebno sočno meso jeste kratka marinada. Piletinu premazati maslinovim uljem, limunovim sokom, sitno sjeckanim bijelim lukom i začinima, pa ostaviti najmanje 30 minuta da upije ukuse. Ako imate vremena, još bolji rezultat dobićete ako meso odstoji nekoliko sati u frižideru.
Krompir isjeći na krupnije komade, dodati šargarepu, papriku i luk, začiniti i sve rasporediti u pleh. Preko povrća staviti mariniranu piletinu i dodati malo vode ili supe kako bi se tokom pečenja napravio ukusan sok.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 45 do 60 minuta, u zavisnosti od veličine komada mesa. Pred kraj pečenja može se uključiti jača temperatura nekoliko minuta kako bi kožica postala hrskava.
Trik za savršenu piletinu
Mnogi prave grešku tako što odmah peku meso iz frižidera. Ako piletinu izvadite oko 20 minuta prije pripreme i ostavite da se približi sobnoj temperaturi, ravnomjernije će se ispeći. Takođe, važno je da je nakon pečenja ostavite nekoliko minuta da „odmori“ prije serviranja – tada sokovi ostaju unutar mesa i ono postaje mekše.
Uz zelenu salatu ili jogurt salatu, ova piletina može biti kompletan obrok koji vole i najmlađi i najstariji članovi porodice.
Jednostavan recept, nekoliko kvalitetnih sastojaka i malo strpljenja dovoljni su da se napravi ručak koji miriše na domaću kuhinju i kojem se svi vraćaju, piše Ona.rs.
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.